Yến chưng với táo đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có vị thơm ngọt, thanh mát, rất thích hợp để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể, phù hợp sử dụng cho mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chưng yến với táo đỏ, đừng bỏ qua bài viết sau đây!
Nội Dung Bài Viết
Cách chưng yến với táo đỏ đường phèn
Chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ cho 2 người

Nguyên liệu để làm món yến chưng với táo đỏ
Nguyên liệu thực hiện:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ 10gr
- Táo đỏ 10 quả
- Đường phèn
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
Dụng cụ thực hiện:
- Tô sứ, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng, bếp ga, chén muỗng để thưởng thức món yến chưng,…
Cách chế biến yến chưng với táo đỏ đường phèn

Tổ yến chưng với táo đỏ đường phèn
BƯỚC 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cho tổ yến tinh chế vào tô sứ, đổ nước vào ngâm khoảng 20 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Dùng tay xé nhỏ tổ yến ra. Sau đó, đổ qua rây lọc và để yến ráo nước.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm. Vớt ra để ráo.
– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
BƯỚC 2: Thực hiện chưng
– Cho yến vào thố sứ, cho nước vào ngập hết phần yến trong thố, đậy nắp thố lại. Đặt thố yến vào nồi, đổ nước vào ngập 1/3 thân thố, đậy nắp nồi. Đặt nồi lên bếp ga, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên, rồi tiến hành hạ nhỏ lửa để riu riu, chưng cách thủy tổ yến tinh chế trong 20 phút (tính từ thời điểm nước trong nồi sôi).
– Táo đỏ cho vào một cái nồi, đổ lượng nước vừa đủ. Đặt lên bếp (điều chỉnh lửa vừa), nấu cho táo đỏ chín rồi vớt ra.
BƯỚC 3: Thành phẩm và thưởng thức
– Sau 20 phút chưng, tiến hành cho táo đỏ (đã nấu chín), đường phèn vừa khẩu vị, vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Hoàn thành quá trình yến chưng với táo đỏ.
Đợi yến chưng nguội bớt rồi múc ra chén là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của sợi yến dai mềm, vị táo đỏ ngọt đậm đà, vị ngọt dịu của đường phèn tan trong nước rất hấp dẫn.
>> Có thể bạn quan tâm: YẾN CHƯNG KHÔNG NỞ – Nguyên nhân vì sao?
Cách chưng yến với táo đỏ và hạt sen
Yến chưng với táo đỏ và hạt sen là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng an thần, hỗ trợ chứng mất ngủ, bổ tỳ, đẹp da, chống lão hóa,… Món yến rất phù hợp để bồi bổ cho những người thường xuyên làm việc căng thẳng, mất tập trung, thiếu ngủ. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo công thức sau đây:
Chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu để làm yến chưng với táo đỏ hạt sen
Nguyên liệu thực hiện:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (2-3 người ăn)
- Táo đỏ 8 quả
- Hạt sen tươi 100gr
- Đường phèn
- Vài lát gừng tươi thái sợi
Dụng cụ thực hiện:
- Tô sứ, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng, bếp ga, chén muỗng để thưởng thức món yến chưng,…
Lưu ý: Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô tùy ý nhưng tốt nhất nên dùng hạt sen tươi. Hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh chín, giữ được hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng nhiều hơn so với hạt sen khô.
Cách chế biến yến chưng với táo đỏ hạt sen

Tổ yến chưng với táo đỏ và hạt sen
BƯỚC 1: Sơ chế
– Tổ yến tinh chế cho vào tô sứ, đổ nước vào, ngâm khoảng 20 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Sau đó, đổ qua rây lọc và để yến ráo nước.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh để táo nở rồi vớt ra.
– Hạt sen tươi lột vỏ, loại bỏ tim sen và cắt bỏ phần đầu đen, rửa sạch, để ráo.
BƯỚC 2: Thực hiện nấu
– Cho tổ yến vào thố sứ, thêm nước vừa đủ vào thố rồi đậy nắp lại cho kín. Cho thố yến vào nồi chưng rồi tiến hành chưng cách thủy tổ yến tinh chế trong 20 phút.
– Hạt sen bỏ vào nồi nhỏ, cho lượng nước vừa đủ, nấu hạt sen chín tới. Tiếp theo, cho táo đỏ vào nấu chung đến khi táo đỏ nở căng tròn (táo đã chín), cho đường phèn vừa khẩu vị vào nấu cho tan.
BƯỚC 3: Thành phẩm
– Sau 20 phút chưng yến, tiến hành cho hỗn hợp táo đỏ hạt sen vào thố yến, thêm gừng tươi vào, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Đợi thố yến nguội bớt, múc ra chén và thưởng thức. Yến chưng với táo đỏ hạt sen rất hấp dẫn: Sợi yến dai mềm, hạt sen chín bở, thơm bùi, táo đỏ có vị ngọt đậm đà đặc trưng.
Yến chưng với táo đỏ hạt sen có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được. Nếu muốn ăn lạnh, chờ yến chưng nguội thì cho vào ngăn mát khoảng 1 giờ là dùng được.
>> Xem thêm: Yến Chưng Táo Đỏ Có Tác Dụng Gì?
Cách chọn tổ yến chất lượng để chưng yến ngon

Chọn tổ yến chất lượng để chưng yến ngon
>> Xem thêm: Tổ yến tinh chế là gì? Ưu và nhược điểm
Tổ yến tinh chế hiện nay được nhiều người ưu tiên lựa chọn hơn cả tổ yến thô bởi giúp tiết kiệm được thời gian và công sức để chế biến. Để chọn mua tổ yến tinh chế chất lượng, cần chú ý tới những điểm sau:
– Độ ẩm: Độ ẩm là một trong những điều đầu tiên cần quan tâm. Tổ yến tinh chế đạt yêu cầu: Khi nhìn vẻ bên ngoài và cầm tổ yến trên tay, cảm giác tổ rất khô, bóp nhẹ rất dễ vỡ.
– Sợi yến: Tổ yến khi sấy khô sẽ có các sợi yến sẽ co, teo lại với kích thước to nhỏ không đều nhau do nước bọt chim yến tiết ra không đều.
– Màu sắc: Tổ yến tinh chế chất lượng sẽ có màu trắng ngà nhưng khi ngâm nước để chế biến thì có màu trắng trong, mềm, không tan trong nước, kích cỡ sẽ to hơn lúc khô khoảng 2-3 lần, khi chưng sợi yến sẽ nở từ 4-5 lần.
– Mùi vị: Mùi vị của tổ yến tinh chế sẽ nhạt hơn so với yến thô (đây là 1 đặc điểm có thể phần biệt yến thật giả). Bạn bẻ thử 1 miếng nhỏ, cho vào miệng ngậm, nếu không có vị ngọt hoặc mặn hoặc vị lạ thì đây là tổ yến tinh chế đảm bảo.
Với hướng dẫn ở trên, hy vọng bạn đã biết cách chưng yến với táo đỏ. Chúc bạn thực hiện thành công. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.