Yến chưng táo đỏ nhãn nhục là một món yến bổ dưỡng, thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người già, người bệnh, phụ nữ mang thai,… Hãy cùng tìm hiểu cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục, những lưu ý cần biết khi sử dụng món yến hấp dẫn này nhé.
Nội Dung Bài Viết
Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục chuẩn vị
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục được chế biến đúng cách sẽ mang lại hương vị thơm ngon và đảm bảo công dụng của món yến cho cơ thể người sử dụng. Để làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục, bạn thực hiện như sau:
Chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục
Nguyên liệu cần có để làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục
Nguyên liệu thực hiện:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (2-3 người ăn)
- Táo đỏ khô 6 quả hoặc táo đỏ khô cắt lát 10gr
- Nhãn nhục (hay gọi là long nhãn) 25gr
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
Dụng cụ thực hiện:
- Thố sứ có nắp, nồi lớn (đựng được thố yến), rây lọc, tô chén, khăn mỏng sạch, bếp nấu (bếp ga hoặc bếp điện). Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng.
>> Có thể bạn quan tâm: Yến sào bao nhiêu 1 lạng?
Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến trong tô nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Lọc tô nước qua rây để không làm yến bị rớt ra ngoài. Để ráo nước.
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Vớt ra để ráo
- Nhãn nhục rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Vớt ra để ráo
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
Bước 2: Chưng tổ yến
- Cho yến đã ráo vào thố sứ, cho lượng nước vào ngập hết phần yến trong thố, đậy kín nắp thố.
- Lấy chiếc khăn gấp làm 4, đặt vào đáy nồi, đặt thố yến lên, cho nước vào nồi ngập 1/3 chiều cao thố yến, đậy nắp. Đặt nồi lên bếp ga, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi rồi hạ nhỏ lửa riu riu, chưng cách thủy tổ yến tinh chế khoảng 20 phút.
Chưng cách thủy tổ yến tinh chế khoảng 20 phút
Bước 3: Nấu táo đỏ và nhãn nhục
- Cho táo đỏ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập hết táo, đặt lên bếp và nấu sôi (trên lửa vừa) đến khi thấy táo đỏ căng mọng thì cho nhãn nhục và đường phèn (vừa khẩu vị) vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ở bước này bạn có thể thêm lá dứa vào đun cùng để tạo mùi thơm.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
- Sau 20 phút chưng, cho hỗn hợp táo đỏ nhãn nhục + vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp. Múc yến ra chén và thưởng thức.
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục – bồi bổ cơ thể hoàn hảo
Lưu ý khi chế biến yến chưng táo đỏ nhãn nhục
– Lựa chọn nguyên liệu tổ yến, táo đỏ, nhãn nhục chất lượng để chế biến món yến chưng táo đỏ nhãn nhục đạt yêu cầu mong muốn.
– Dùng nước sạch, ở nhiệt độ thường để ngâm tổ yến tinh chế, táo đỏ, nhãn nhục. Không nên dùng nước nóng để ngâm vì nước nóng sẽ làm mất dinh dưỡng của các nguyên liệu.
– Thời gian ngâm và chưng tổ yến cũng như các nguyên liệu nên làm theo hướng dẫn, không nên ngâm hoặc chưng (nấu) lâu, sẽ làm mất đi vị ngon và dinh dưỡng.
– Các nguyên liệu cần được nấu chín riêng rồi mới cho chung vào yến chưng, không nên cho vào chưng cùng tổ yến vì mỗi loại nguyên liệu sẽ có thời gian nấu chín khác nhau.
– Sử dụng thố sứ để chưng yến vì thố sứ gia nhiệt từ từ, giữ được nhiệt độ ổn định nên không làm mất chất dinh dưỡng của tổ yến như các vật dụng bằng kim loại.
>> Có thể bạn quan tâm: Tại sao phải chưng yến cách thủy
Lựa chọn nguyên liệu chất lượng để chưng yến được ngon
Cách bảo quản yến chưng với táo đỏ nhãn nhục
Món yến chưng khá nhạy cảm với nhiệt độ. Ở nhiệt độ thường, yến sau khi chưng rất dễ bị vi khuẩn, vi sinh vật gây hại tấn công. Do đó bạn nên sử dụng tổ yến sau khi chưng càng sớm càng tốt, không nên để lâu ở môi trường bên ngoài.
Nếu bạn lỡ chưng nhiều ăn không hết hoặc muốn chưng nhiều để dùng cho nhiều lần thì cần bảo quản như sau: Sau khi yến chưng đã nguội hẳn, bạn cho vào từng lọ/hũ thủy tinh sạch, đậy nắp kín lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản yến chưng táo đỏ nhãn nhục tối đa 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Yến sau khi chưng cần được bảo quản đúng cách
>> Có thể bạn quan tâm: Cách nhận biết yến sào bị hư
Cách ăn yến chưng táo đỏ nhãn nhục có hiệu quả
Yến chưng với táo đỏ nhãn nhục chỉ thực sự phát huy công dụng như mong muốn khi được sử dụng đúng cách, cụ thể như sau:
– Không ăn quá nhiều một lần. Cũng không nên ăn ngắt quãng thời gian dài. Nên dùng thường xuyên và đều đặn với liều lượng phù hợp.
– Thời điểm ăn yến sào giúp cơ thể hấp thu được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất:
- Vào buổi sáng sớm khi bụng đói (ăn yến trước bữa sáng khoảng 30 phút).
- Hoặc ăn yến chưng táo đỏ nhãn nhục trước khi đi ngủ chừng 30 – 45 phút để giúp ngủ ngon, an thần.
- Ngoài ra, bạn có thể ăn yến chưng khi bụng đói để dinh dưỡng được hấp thu tốt nhất, đồng thời cung cấp năng lượng tích cực cho cơ thể.
Qua bài viết trên, hy vọng đã giúp bạn biết cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục cũng như những lưu ý về khi thực hiện và khi sử dụng món yến bổ dưỡng này. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
