Cách Chưng Yến Với Táo Đỏ Hạt Sen Chuẩn Vị

Tổ yến có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau, trong đó tổ yến chưng với táo đỏ hạt sen được nhiều người lựa chọn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Nếu bạn đang tìm công thức chế biến, đừng bỏ hướng dẫn chi tiết cách chưng yến với táo đỏ hạt sen ngay sau đây.

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen chuẩn vị

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen là một trong những công thức món yến được nhiều người săn lùng. Món yến này được chế biến từ những nguyên liệu vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc với nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể.

Chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần có để làm yến chưng táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu thực hiện cho 2-3 người ăn

• Tổ yến tinh chế 1 tổ
• Táo đỏ khô 50gr
• Hạt sen tươi 100gr
• Đường phèn
• Gừng tươi
• Nước tinh khiết

Dụng cụ thực hiện

• Tô, chén, muỗng, rây lọc, thố sứ có nắp, 1 chiếc khăn mỏng, nồi chưng cách thủy, bếp nấu (bếp ga hoặc bếp điện,…)

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho tổ yến tinh chế vào 1 cái tô, đổ nước vào ngâm khoảng 20 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Xé tơi tổ yến. Đổ qua rây lọc rồi để ráo nước.
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm cho nở rồi vớt ra.
• Hạt sen tươi, tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen, rửa sạch.
• Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.

Bước 2: Chưng tổ yến

>> Có thể bạn quan tâm: Tại sao phải chưng cách thủy tổ yến?

Chưng cách thủy tổ yến

• Sau khi tổ yến đã ráo nước, cho yến vào thố sứ, thêm nước vào sao cho lượng nước ngập hết phần yến bên trong thố, đậy kín nắp thố lại.
• Để khăn sạch vào đáy nồi, đặt thố yến vào, đổ nước vào nồi ngập 1/3 chiều cao của thố yến. Đậy nắp nồi. Đặt nồi lên bếp. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa riu riu, chưng cách thủy tổ yến tinh chế khoảng 20 phút. Chưng cách thủy để yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.

Bước 3: Nấu chín hạt sen và táo đỏ

• Hạt sen cho vào nồi riêng, đổ lượng nước vừa đủ, luộc cho vừa chín tới. Vớt hạt sen ra, xả lại với nước sạch, để ráo.
• Cho táo đỏ vào nồi riêng, đổ nước lượng vừa đủ, nấu đến khi thấy da quả táo căng tròn thì bỏ hạt sen vào chung, thêm đường phèn vừa khẩu vị, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

• Sau 20 phút chưng, cho hỗn hợp táo đỏ hạt sen đường phèn vào thố yến, thêm vài lát gừng tươi, tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Hoàn thành quá trình chưng yến táo đỏ hạt sen.

Yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon, hấp dẫn

Yến chưng với táo đỏ hạt sen có tác dụng gì?

Yến chưng với táo đỏ hạt sen gồm những nguyên liệu chính là tổ yến, táo đỏ và hạt sen. Mỗi loại nguyên liệu đều có công dụng và bổ dưỡng riêng:

• Tổ yến chứa hàm lượng Protein cao, hơn 18 loại acid amin thiết yếu, hơn 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể mà hiếm có loại thực phẩm nào có được. Tổ yến có thể dùng được cho mọi lứa tuổi.
• Táo đỏ có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người cả về giá trị dinh dưỡng lẫn phòng và trị bệnh. Trong Đông y, táo đỏ là một vị thuốc điều trị chứng “hư”, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Người sau cơn bạo bệnh cơ thể yếu, thiếu máu hoặc phụ nữ mùa đông chân tay lạnh đều có thể nhờ vị thuốc này mà giúp cân bằng thể trạng.
• Hạt sen được mệnh danh là vua của các loại hạt. Trong Đông y, hạt sen còn là vị thuốc quý chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau khi sinh đối với phụ nữ, tăng trí thông minh đối với trẻ,…

Sự kết hợp các nguyên liệu trên với nhau thành món yến chưng táo đỏ hạt sen rất tốt cho sức khỏe, phù hợp để tẩm bổ cơ thể khi mệt mỏi hay kiệt sức.

Yến chưng táo đỏ hạt sen bồi bổ cơ thể hiệu quả

Chế biến yến chưng với táo đỏ hạt sen cần lưu ý gì?

– Thời gian ngâm và chưng tổ yến nên theo hướng dẫn. Việc ngâm và chưng yến lâu sẽ làm yến bị mềm nhũn, mất dưỡng chất có trong yến.

– Nên dùng thố sứ để chưng yến. Bởi chất liệu sứ sẽ giúp cho yến có độ ấm bền lâu nhất. Bên cạnh đó, hạn chế tối đa mở nắp thố yến khi chưng yến.

– Nấu chín riêng các nguyên liệu rồi mới cho chung vào với yến chưng. Nên cho nguyên liệu vào khi tổ yến đã chín.

– Nên mua hạt sen tươi thay vì hạt sen khô để dễ chưng mềm cũng như giữ được thành phần dinh dưỡng trong đó. Bên cạnh đó bạn cũng nhớ chọn những hạt sen chắc, tươi, có vỏ màu xanh nhạt.

– Khi chọn táo đỏ khô, nên chọn những quả có vỏ màu đỏ nâu đều màu. Nếu màu táo khô quá sậm màu và chuyển qua màu đen thì bạn không nên mua.

– Nên cho vài lát gừng tươi vào thố yến để khử mùi tanh của tổ yến, đồng thời để tránh bị lạnh bụng.

Mua tổ yến chất lượng để chưng yến ngon

>> Có thể bạn quan tâm: Tổ Yến Chuyển Màu Vàng: Nguyên Nhân, Cách Xử Lý

Ăn yến chưng với táo đỏ hạt sen đúng cách

• Nên ăn yến chưng táo đỏ hạt sen lúc còn ấm nóng. Múc từng thìa đầy đủ yến, táo đỏ, hạt sen cho vào miệng, nhai từ từ để cảm nhận hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau: Sợi yến mềm dai, táo đỏ vị ngọt đặc trưng, hạt sen bùi bùi và vị ngọt thanh của nước đường phèn.
• Chọn đúng thời điểm ăn yến chưng táo đỏ hạt sen là vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45-60 phút.
• Đối với người cao huyết áp, nên ăn yến chưng với táo đỏ hạt sen vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.
• Đối với người bị bệnh mất ngủ, nên ăn yến chưng táo đỏ hạt sen trước khi đi ngủ sẽ giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.
• Đối với người có nhu cầu ăn kiêng, yến chưng táo đỏ hạt sen sẽ giúp giảm bớt lượng tinh bột cần ăn cho 1 ngày mà cơ thể vẫn khỏe mạnh, làn da thêm mịn màng, hồng hào.

Trên đây là cách chưng yến với táo đỏ hạt sen chuẩn vị thơm ngon, bạn hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!  Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.