Tổ yến chuyển màu vàng là tình trạng có thể gặp phải sau một thời gian mua tổ yến về sử dụng, bạn thấy trên bề mặt tổ yến xuất hiện lốm đốm vàng nhạt, vàng đậm,… mà không biết vì sao. Vậy tổ yến bị vàng thì có ăn được không? Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn tìm hiểu vấn đề này.
Nội Dung Bài Viết
Tổ yến chuyển màu vàng vì nguyên nhân gì?
Tổ yến bị vàng sau một thời gian có thể xuất phát từ một trong số các nguyên nhân sau:
Tổ yến chuyển màu vàng đó là tổ yến gì?
Tổ yến để lâu bị vàng có phải là tổ yến thật không. Tổ yến thật rất khó bị đổi màu. Yến bị đổi màu rất có thể là yến giả bị pha trộn để thu lợi chính từ người bán.
Các dấu hiệu cơ bản để người tiêu dùng có thể nhận biết tổ yến thật giả hay không đó là:
Tổ yến bị pha trộn tạp chất có mùi khó chịu khi ngửi
- Dùng mũi để ngửi: Nếu ngửi thấy có mùi hôi, nồng, khó chịu: Đây là dấu hiệu cho thấy tổ yến này đã bị pha trộn với một số nguyên liệu khác như lòng trắng trứng, tinh bột, tinh đường,… Những chất này được pha vào với mục đích tăng trọng lượng của tổ yến để bán kiểm lời. Sau một thời gian, các chất này bị oxy hóa, tạo ra mùi tanh khó chịu và làm cho tổ yến bị đổi màu từ màu vàng đến vàng đậm, thậm chí nâu đen.
- Ngâm tổ yến vào nước: Khi mua về, nếu nghi ngờ bạn có thể bẻ một miếng yến ngâm vào nước. Nếu yến bị pha trộn sẽ làm cho nước ngâm bị đổi màu. Yến thật ngâm bao lâu cũng không làm đổi màu nước.
- Sợi yến giả nhìn dày, liên kết nhìn như keo, có màu trắng đục, sờ vào có cảm giác bị ẩm, hơi mềm hoặc dẻo.
>> Xem thêm: Phân biệt yến thật và giả
Tổ yến chuyển màu vàng do nhiễm khuẩn
Tổ yến bị chuyển màu có thể xuất phát từ nguyên nhân tổ yến bị nhiễm khẩu. Việc này có thể xảy ra là do quy trình bảo quản, cất giữ tổ yến trong vật dụng không sạch hoặc để ở nơi ẩm ướt, để chung với nhiều loại thực phẩm khác.
Hoặc có thể là ở quá trình sơ chế không cẩn thận dẫn đến sợi yến đã bị nhiễm khẩu trước khi tạo thành phẩm. Tổ yến để lâu bị vàng thậm chí là chuyển sang nâu đen.
Tổ yến để lâu bị vàng do bị nhiễm khuẩn
Yến để lâu bị vàng do bị tẩm đường
Tổ yến bị tẩm đường nhìn bằng mắt thường sẽ có độ bóng, nếm sợi yến sẽ có vị ngọt ở đầu lưỡi.
Trong quá trình sơ chế, các sợi yến sẽ được tẩm đường, sau đó cho vào khuôn định hình và làm khô, trông giống tổ yến ta thường thấy. Nguyên nhân người ta tẩm đường vào yến là để tăng trọng lượng tổ yến để kiếm lời bất chính, ảnh hưởng tới quyền lợi và sức khỏe của người sử dụng.
Tổ yến bị tẩm đường sau một thời gian sẽ đổi màu từ trắng ngà sang màu vàng. Nếu không bảo quản kín gió, để tiếp xúc với không khí sẽ sinh ra hiện tượng nhớt dính, chảy nước.
Tổ yến chuyển màu vàng xử lý như thế nào?
Tổ yến bị chuyển màu tốt nhất là bỏ đi, không nên ăn
Sau khi đã tìm được nguyên nhân tổ yến chuyển màu vàng, bạn băn khoăn tổ yến bị vàng có ăn được không thì câu trả lời là chắc chắn không. Tổ yến bị vàng dù do nguyên nhân nào chăng nữa thì cũng không nên ăn và không ăn được nữa.
Tổ yến để lâu bị vàng là dấu hiệu của yến đã bị hư hỏng, chất lượng sản phẩm đã bị biến đổi. Do đó, không nên ăn tổ yến này để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Việc cố tình ăn tổ yến đã bị vàng có thể gây ra các vấn đề về nguy hiểm như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa,…thậm chí gây ngộ độc.
Để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng tổ yến, cần lựa chọn những sản phẩm uy tín và chất lượng, chú ý đến màu sắc và kết cấu của tổ yến. Nếu phát hiện tổ yến có màu vàng hoặc dấu hiệu yến đã đổi màu nên cân nhắc trước khi sử dụng để tránh gây hại đến sức khỏe, tốt nhất là bạn nên bỏ đi và đừng tiếc sử dụng loại yến này.
Tổ yến thật có màu sắc gì đặc trưng?
Tổ yến thật có màu trắng ngà hoặc hơi vàng
>> Xem thêm: Yến sào giá rẻ có thực sự an toàn?
Tổ yến thật, nguyên chất rất khó xảy ra hiện tượng đổi màu. Màu sắc của tổ yến thật là màu trắng ngà đến hơi vàng, đây là màu đặc trưng của yến trắng hay còn gọi là bạch yến.
Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều tổ yến giả, kém chất lượng. Để không phải lo lắng mua phải tổ yến để lâu bị vàng, khách hàng cần phải là những người tiêu dùng thông minh khi biết mua yến sào ở đâu mới có thể đảm bảo chất lượng.
Hy vọng bài viết về vấn đề tổ yến chuyển màu vàng đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
