Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử là một trong những cách chế biến tổ yến được nhiều bà nội trợ lựa chọn không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng dưỡng nhan tuyệt vời. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn công thức chưng yến táo đỏ kỷ tử đúng cách, giữ trọn hương vị tinh túy các nguyên liệu.
Nội Dung Bài Viết
Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử chuẩn vị
Yến chưng với táo đỏ kỷ tử rất bổ dưỡng cho sức khỏe, đồng thời còn có tác dụng làm đẹp một cách tự nhiên, hiệu quả. Để chế biến món yến này, bạn thực hiện như sau:
Chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ kỷ tử
Nguyên liệu cần có để làm yến chưng táo đỏ kỷ tử
Nguyên liệu thực hiện:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (2-3 người ăn)
- Táo đỏ 6 quả hoặc táo khô cắt lát 10gr
- Kỷ tử 10 hạt
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị sẽ chuẩn bị số lượng phù hợp)
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
Dụng cụ chuẩn bị:
- Thố sứ có nắp, nồi chưng, rây lọc, tô, chén, bếp nấu (bếp ga hoặc bếp điện). Bạn cũng có thể sử dụng nồi chưng chuyên dụng.
Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến tinh chế vào tô nước lạnh khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều. Xé tơi sợi yến. Lọc qua rây (để giữ được hết lượng yến). Để ráo nước.
- Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch, ngâm (riêng từng loại) khoảng 15 phút cho mềm. Vớt ra để ráo.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Bước 2: Chưng tổ yến
- Cho tổ yến vào thố sứ, đổ nước ngập hết phần yến bên trong thố, đậy nắp thố lại cho kín.
- Đặt thố yến vào nồi, cho nước vào ngập 1/3 chiều cao thố yến, đậy nắp nồi lại. Đặt lên bếp lửa, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên, hạ nhỏ lửa để riu riu, chưng cách thủy tổ yến trong 20 phút tính từ thời điểm nước trong nồi sôi.
Chưng cách thủy tổ yến trên bếp ga
Bước 3: Nấu táo đỏ và kỷ tử
- Cho táo đỏ vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ, nấu táo đỏ trên lửa vừa cho chín. Kế đến, cho kỷ tử và đường phèn vừa khẩu vị vào, nấu khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau 20 phút chưng, cho hỗn hợp táo đỏ kỷ tử đường phèn + vài lát gừng vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ủ thố yến trong nồi khoảng 10 phút, lấy ra, khuấy đều, múc ra chén và thưởng thức.
Yến chưng với táo đỏ kỷ tử sau khi hoàn thành có mùi thơm dịu nhẹ, có màu sắc bắt mắt. Bạn có thể dùng khi còn ấm nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
>> Xem thêm: Những ai nên ăn yến sào?
Yến chưng táo đỏ kỷ tử thơm ngon, hấp dẫn
Yến chưng với táo đỏ kỷ tử có tác dụng gì?
Yến chưng với táo đỏ kỷ tử vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bảo vệ các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt, làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả,… Việc kết hợp tổ yến, táo đỏ và kỷ tử không những ngon miệng mà còn tăng thêm giá trị bổ dưỡng của món yến này.
Để tìm hiểu chi tiết công dụng của yến táo đỏ kỷ tử hạt sen, bạn có thể tham khảo phân tích cụ thể tác dụng của từng loại nguyên liệu này:
Tác dụng của tổ yến
– Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên: Trong yến sào có chứa chất Astatic sẽ tạo ra Glucotin, giúp tạo ra kháng thể cực tốt cho hệ miễn dịch. Thường xuyên ăn yến sào sẽ giúp cải thiện và nâng cao hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và giúp cơ thể của bạn chống đỡ tốt hơn với những tác nhân gây bệnh.
– Cải thiện hệ tiêu hóa: Trong tổ yến có chứa nguyên tố Crôm – có tác dụng kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng và tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất.
– Tăng cường trí nhớ, cải thiện não bộ: Trong yến có chứa Mn, Cu, Zn, Br – đây đều là nguyên tố cần thiết cho cơ thể, có vai trò đặc biệt ổn định hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và giúp ngủ ngon.
Bổ phế, tốt cho hệ hô hấp: Yến sào góp phần làm khỏe mạnh hệ hô hấp nhờ khả năng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đờm. Những người có vấn đề về hệ hô hấp nên dùng yến sào đều đặn và thường xuyên để cải thiện tình trạng.
– Phục hồi sức khỏe: Trong tổ yến có chứa Proline, Tyrosine và Acid Syalic – những chất này có tác dụng cải thiện sức khỏe người ốm, suy nhược hay đang điều trị bệnh.
– Làm đẹp da: Trong yến sào có chứa chất Threonine – một chất tham gia vào quá trình sản sinh Collagen và Elastin giúp tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa, xóa tàn nhang và căng bóng da.
>> Xem thêm: Người bị suy nhược cơ thể nên ăn yến không?
Chọn tổ yến chất lượng để chưng yến ngon
Tác dụng của táo đỏ
Theo Đông y, táo đỏ thuộc nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, chuyên sử dụng cho các món hầm, chưng hoặc ngâm thuốc. Táo đỏ có nhiều công dụng cho sức khỏe như:
- Tăng cường khí huyết, bổ não và phục hồi sức khỏe.
- Hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp.
- Chữa bệnh táo bón nhờ Acid Chlorogenic, làm bình thường hóa hoạt động gan, ruột, tuyến tiêu hóa.
- Tăng cường đề kháng, ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả.
- Làm đẹp da nhờ vitamin A, B, C,…
Tác dụng của kỷ tử
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, kỷ tử có tác dụng sau đây:
- Điều tiết và tăng cường khả năng miễn dịch.
- Tăng cường khả năng hoạt động của hệ thống nội tiết của cơ thể.
- Bảo vệ chức năng gan, ức chế sự lắng đọng lipid trong gan và đẩy nhanh tốc độ tái sinh tế bào gan.
- Điều chỉnh rối loạn lipid trong máu.
- Làm chậm hay giảm thiểu sự hình thành những mảng xơ vữa trong huyết quản.
- Trẻ hoá và làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.
- Hạ đường huyết tốt.
Lựa chọn kỷ tử và táo đỏ chất lượng để chưng yến được ngon
Chế biến yến chưng với táo đỏ kỷ tử cần lưu ý?
– Thời gian ngâm và chưng tổ yến nên theo hướng dẫn. Việc ngâm và chưng yến lâu sẽ làm yến bị mềm nhũn, mất dưỡng chất có trong yến.
– Nên dùng thố sứ để chưng yến. Bởi chất liệu sứ sẽ giúp cho yến có độ ấm bền lâu nhất. Không dùng vật liệu kim loại để bỏ tổ yến vào đem chưng.
– Hạn chế tối đa mở nắp thố yến khi chưng yến để các dưỡng chất của yến không bị mất.
– Nấu chín riêng các nguyên liệu rồi mới cho chung vào với yến chưng. Nên cho nguyên liệu vào khi tổ yến đã chín.
>> Xem thêm: Yến chưng bảo quản được bao lâu?
Dùng yến chưng với táo đỏ kỷ tử đúng cách
Sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử đúng cách để có hiệu quả
Sau khi đã biết cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử, bạn cũng cần nắm được cách sử dụng để món yến này mang lại hiệu quả, cụ thể:
– Yến chưng táo đỏ kỷ tử nên dùng ngay sau khi chưng chứ không nên để lâu. Càng để lâu, hương vị món ăn càng giảm.
– Thời điểm thích hợp để ăn yến chưng là vào sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 60 phút. Không nên ăn yến chưng khi bụng đang no.
– Yến chưng với táo đỏ kỷ tử dùng không hết, bạn cần để yến chưng nguội hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thố yến lại hoặc cho vào chai/ lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 7 ngày trở lại.
– Yến chưng táo đỏ kỷ tử rất ngon và hấp dẫn nhưng không nên ăn nhiều một lúc hoặc ăn liên tục trong thời gian ngắn, sẽ gây ra tình trạng chướng bụng, khó tiêu. Liều dùng hợp lý là 3-5gr yến/lần/ ngày và dùng khoảng 2- 3 lần/tuần.
– Không dùng cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi; Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu; Người tiêu hoá kém; Người sốt, đau đầu, đau bụng; Người mắc các chứng bệnh như viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu,…
Trên đây là chia sẻ cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử giữ nguyên hàn lượng dinh dưỡng của các nguyên liệu. Bạn hãy bắt tay vào chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé! Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
