Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp yến sào với các nguyên liệu như táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,… giúp hương vị món ăn càng thêm đậm đà, tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Vậy cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen như thế nào? Hãy cùng theo dõi qua bàu viết dưới đây!
Nội Dung Bài Viết
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen có tác dụng gì?
Công dụng của yến sào
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Giúp đẹp da, sáng da, loại bỏ các vết tàn nhan, nám,…
- Hỗ trợ tiêu hoá, giúp cảm giác ăn ngon miệng
- Giúp cải thiện hệ hô hấp
- Giúp an thần, tạo giấc ngủ sâu
- Cung cấp chất dinh dưỡng cho mẹ bầu
- Thường xuyên sử dụng yến sào còn giúp tăng cường tuổi thọ
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Công dụng của hạt sen
Hạt sen chứa nhiều chất magie, phốt pho, kali, protein,… có tác dụng hỗ trợ điều trị thần kinh suy nhược, ăn không ngon, khó ngủ và khó tiêu hóa. Trong hạt sen có chứa thành phần là enzyme với tác dụng làm chậm quá trình lão hóa.
Công dụng của táo đỏ
Trong thành phần táo đỏ còn chứa phenolic, flavonoid, carbohydrate, axit triterpenic, hàm lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin cao, có tác dụng hỗ trợ điều trị mất ngủ, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ tim và trợ giúp huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, có lợi cho da và giúp tăng trưởng tóc,…
Công dụng của kỷ tử
Kỷ tử là dược liệu được dùng trong Đông y từ xa xưa, được nhận xét là có vị ngọt, tính bình, chủ yếu dùng cho các bài thuốc an thần, ích khí, trừ phong, cường thịnh âm đạo và nhuận phế,… Kỷ tử có chứa hoạt chất là betain, rất tốt cho da và tóc, cải thiện tình trạng lão hóa hiệu quả.
Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen
Sự kết hợp của tổ yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen mang đến món ăn hấp dẫn, thơm ngon, nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu sau đây chuẩn bị cho 1 người lớn ăn. Nấu cho bao nhiêu người thì bạn nhân lên bấy nhiêu nguyên liệu để tránh lãng phí nhé!
- Tổ yến tinh chế 5gr
- Táo đỏ 20gr
- Kỷ tử 10gr
- Hạt sen 25gr
- Hạt chia 2 muỗng cafe
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- Gừng tươi
- Thố sứ chưng yến, nồi chưng
Các nguyên liệu chưng yến cần chuẩn bị
Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen
- Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong nước khoảng 20 phút hoặc hơn cho yến mền, nở đều, dùng tay xé tơi sợi yến, để ráo nước.
- Bước 2: Cho các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào các chén riêng và ngâm nước cho nở ra. Ngâm khoảng 20 phút sau thì bạn vớt tất cả ra và để ráo nước.
- Bước 3: Cho hạt chia vào nước nóng ngâm nở. Để càng lâu, hạt chia càng nở, càng giúp cơ thể dễ hấp thu.
- Bước 4: Cho các nguyên liệu kỷ tử, hạt sen, táo đỏ vào nồi luộc cho chín rồi vớt ra để ráo.
- Bước 5: Cho yến đã sơ chế vào thố yến, đổ nước ngập nguyên liệu bên trong thố, đậy nắp. Bỏ thố yến vào nồi chưng, đổ nước bên trong ngập 2/3 thân thố. Bật lửa lớn để nước trong nồi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa riu riu, chưng khoảng 20 phút.
- Bước 6: Sau 20 phút, kiểm tra nếu thấy yến đạt độ nở cần thiết thì cho đường phèn, hỗn hợp táo đỏ kỷ tử hạt sen đã nấu, vài lát gừng tươi vào chưng thêm 5 phút. Tắt bếp.
Múc hỗn hợp yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen ra chén, cho hạt chia (đã ngâm nở) vào cùng, khuấy đều và thưởng thức.
Món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào
>> Xem thêm: Cách chưng yến tươi với táo đỏ thơm ngon
Cách chưng yến không bị mất chất
- Không được nấu yến trực tiếp trên lửa vì nhiệt độ cao sẽ dẫn đến một số vitamin và khoáng chất bị bay hơi.
- Chưng yến bằng thố sứ hoặc hũ thủy tinh có đậy nắp. Không đựng yến để chưng bằng vật liệu nhôm hay inox.
- Thời gian chưng yến hợp lý khoảng 20-25 phút là yến chín. Không nên chưng yến quá lâu vì càng chưng lâu, giá trị dinh dưỡng của yến càng giảm.
- Nếu muốn kết hợp các nguyên liệu với tổ yến: Cần nấu chín các nguyên liệu riêng biệt. Thực hiện chưng yến riêng. Giai đoạn cuối mới cho các nguyên liệu vào kết hợp với yến đã chưng.
Chưng yến đúng cách là khi yến chín là sợi yến mềm dẻo nhưng vẫn giữ được độ dai, không bị nát hay tan ra nước, khi đưa lên mũi ngửi có thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà, khi nguội đi thì mùi tanh sẽ giảm dần và mất đi.
>> Xem thêm: Cách chưng yến bằng nồi cơm điện
Tổ yến tinh chế sạch lông 100gr – Holine hỗ trợ tư vấn 0337.339.467
Những lưu ý khi dùng yến chưng với táo đỏ kỷ tử hạt sen
Để dinh dưỡng của yến sào được hấp thu tốt nhất, nên ăn yến chưng vào buổi sáng sớm khi ngủ dậy, hoặc vào buổi tối trước khi ngủ 60 phút.
Nên thưởng thức món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen khi còn nóng để cảm nhận hết được sự thơm ngon, dinh dưỡng của món ăn.
Không nên lạm dụng ăn yến chưng nhiều vì cơ thể không hấp thu hết được sẽ tự đào thải ra ngoài, gây lãng phí. Nên dùng đều đặn 3-5gr yến khô/lần. Dùng 3 lần/ tuần là hợp lý.
Qua bài viết trên, bạn đã nắm được cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen rồi phải không nào! Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
