Cách chưng yến hạt sen kỷ tử được đông đảo người dùng áp dụng. Món yến này không chỉ bồi bổ sức khỏe cho mọi độ tuổi mà còn làm đẹp da hiệu quả. Nếu bạn đang tìm công thức để chế biến yến chưng hạt sen kỷ tử chuẩn vị, đừng bỏ qua bài viết sau đây.
Nội Dung Bài Viết
Cách chưng yến hạt sen kỷ tử cực kỳ đơn giản
Cách chưng yến hạt sen kỷ tử không quá khó, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Các bước chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen như sau:
Chuẩn bị để làm yến chưng hạt sen kỷ tử
Nguyên liệu cần có để làm yến chưng hạt sen kỷ tử
Nguyên liệu cần có:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (dùng 2-3 người ăn)
- Hạt sen tươi 100gr hoặc hạt sen khô 50gr
- Kỷ tử 10 hạt
- Đường phèn
- Nước tinh khiết
- Gừng tươi
Bạn có thể dùng tổ yến thô nhưng phải mất thời gian làm sạch lông và tạp chất trước khi đưa vào chế biến. Sử dụng tổ yến tinh chế sẽ tiết kiệm thời gian sơ chế.
Để món yến có độ dinh dưỡng cao bạn nên chọn hạt sen tươi, khi nấu sẽ bùi, thơm hơn hạt sen khô. Trừ khi không mua được hạt sen tươi bạn mới nên dùng hạt sen khô. Tuy không thơm bằng hạt tươi nhưng hạt sen khô vẫn có độ bùi bở, ngọt tự nhiên.
Dụng cụ thực hiện:
- Thố/ chén sứ có nắp, nồi chưng, rây lọc, tô chén, bếp nấu (bếp ga hoặc bếp điện). Bạn cũng có thể dùng nồi chưng chuyên dụng.
Cách chưng yến hạt sen kỷ tử
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế ngâm trong tô nước lạnh khoảng 20 phút cho yến mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Lọc qua rây và để ráo nước.
- Hạt sen tươi bóc vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo.
- Kỷ tử rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái thành sợi mỏng.
>> Có thể bạn quan tâm: Ngâm tổ yến bằng nước nóng hay nước lạnh?
Sơ chế các nguyên liệu đề làm yến chưng hạt sen kỷ tử
Bước 2: Chưng tổ yến
- Cho yến đã ráo vào thố sứ, đổ nước vừa đủ ngập hết tổ yến trong thố, đậy kín nắp.
- Đặt thố yến vào nồi chưng, đổ nước ngập 1/3 chiều cao của thố. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên, hạ nhỏ lửa riu riu chưng cách thủy tổ yến tinh chế trong 20 phút.
Bước 3: Nấu hạt sen và kỷ tử
- Cho hạt sen vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu hạt sen chín tới. Sau đó cho kỷ tử vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau 20 phút chưng, cho hỗn hợp hạt sen kỷ tử, thêm đường phèn vừa khẩu vị, vài sợi gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành.
Yến chưng hạt sen kỷ tử sau khi hoàn thành có mùi thơm dịu nhẹ. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị mềm dai của sợi yến, vị bùi của hạt sen, vị chua nhẹ của kỷ tử, cực kỳ kích thích vị giác.
>> Xem thêm: Cách chưng yến với táo đỏ đường phèn bổ dưỡng
Yến chưng hạt sen kỷ tử thơm ngon, hấp dẫn
Yến chưng hạt sen kỷ tử có tác dụng gì?
Yến chưng hạt sen kỷ tử vô cùng bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả. Việc kết hợp các nguyên liệu vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc giúp cho yến chưng hạt sen kỷ tử tăng thêm phần bổ dưỡng mà hiếm có món ăn nào sánh được.
– Công dụng của tổ yến
Trong tổ yến có chứa hàm lượng protein cao, 18 loại acid amin và hơn 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Sử dụng yến sào mang đến nhiều công dụng cả về sức khỏe lẫn sắc đẹp:
- Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất
- Tăng cường trí nhớ, cải thiện não bộ
- Bổ phế, tốt cho hệ hô hấp
- Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên
- Làm đẹp da, chống lão hóa
>> Xem thêm: Tổ yến chuyển màu vàng có ăn được không?
Chọn tổ yến chất lượng để chưng yến ngon
– Tác dụng của hạt sen
Trong Đông y, hạt sen được ví là thuốc quý chữa bệnh đau đầu, mất ngủ. Với phụ nữ có tác dụng dưỡng nhan, chống lão hóa. Còn đối với trẻ nhỏ có tác dụng cải thiện trí óc, sự thông minh và sự phát triển toàn diện thể chất lẫn tinh thần.
– Lợi ích của kỷ tử
Kỷ tử có nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Có thể kể tới một vài công dụng tuyệt vời của kỷ tử trong món yến chưng hạt sen kỷ tử như là:
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Điều chỉnh huyết áp ổn định
- Tăng cường và bảo vệ thị lực
- Hỗ trợ giảm đau khớp, đau cơ
- Làm đẹp da, làm chậm lão hóa da
- Bảo vệ phổi và hệ hô hấp khỏe mạnh
Lưu ý dùng yến chưng hạt sen kỷ tử đúng cách
Thời gian bảo quản yến chưng tối đa 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh
Bên cạnh việc nắm rõ cách chưng yến hạt sen kỷ tử để giữ được trọn vẹn dinh dưỡng, bạn cũng cần biết cách sử dụng món yến bổ dưỡng này cho đúng, cụ thể:
- Nên sử dụng ngay sau khi vừa chưng yến xong chứ không nên để lâu.
- Không nên dùng yến chưng hạt sen kỷ tử khi no. Thời gian lý tưởng nhất để yến chưng mang lại hiệu quả cao nhất đó là sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.
- Nếu dùng không hết, bạn nên bỏ vào lọ/chai thủy tinh sạch, đậy kín và cho vào ngăm mát tủ lạnh bảo quản. Thời hạn bảo quản yến chưng hạt sen kỷ tử tối đa 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
- Yến chưng hạt sen kỷ tử dùng được cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai. (Lưu ý không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi, phụ nữ mang thai dưới 3 tháng).
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách chưng yến hạt sen kỷ tử thơm ngon đúng điệu, giữ được dinh dưỡng của từng thành phần nguyên liệu. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
