Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia là một trong những món yến bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể chế biến cho cả gia đình thưởng thức. Cùng theo dõi cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia ngay sau đây nhé!
Nội Dung Bài Viết
Cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia đúng chuẩn
Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia là một trong những món yến cực kì thơm ngon, mang hương vị thanh mát và rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên nếu không chế biến đúng cách rất dễ khiến chất dinh dưỡng của các nguyên liệu bị hao hụt, vì vậy, bạn cần nắm rõ các bước thực hiện.
Chuẩn bị để làm yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau đây để thực hiện được món yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia chuẩn nhất.
Nguyên liệu thực hiện:
- Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
- Hạt sen tươi 100gr
- Táo đỏ 6 quả
- Hạt chia 1 muỗng cafe
- Đường phèn
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
>> Xem thêm: Yến nuôi có tốt không?
Nguyên liệu cần có để làm yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia
Dụng cụ thực hiện:
- Thố sứ có nắp, nồi chưng, khăn mỏng, rây lọc, tô chén, bếp nấu (bếp điện hoặc bếp ga).
Lưu ý:
– Hạt sen tươi nên chọn loại còn vỏ, còn tâm hoặc hạt sen già, căng tròn, màu trắng ngà, hơi vàng đậm. Bạn cũng có thể sử dụng hạt sen khô nhưng mất nhiều thời gian chế biến hơn.
– Khi chọn táo đỏ khô:
- Nên chọn những quả có vỏ màu đỏ nâu đều màu, tùy đợt táo sẽ có màu đỏ nâu tươi hoặc hơi sậm một chút.
- Chọn những quả táo khô nhiều vết nhăn ngoài vỏ, vỏ mỏng, bóp có nhân bên trong màu nâu nhạt và thịt dai dẻo thì sẽ rất ngọt và ngon.
Cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến vào tô nước khoảng 20 phút cho mềm và nở, dùng tay xé tơi sợi yến, sau đó lọc qua rây, để ráo nước.
- Hạt sen tươi lột vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch.
- Táo đỏ khô rửa sạch, ngâm khoảng 15 phút cho táo mềm, vớt ra để ráo.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
Bước 2: Chưng tổ yến
Chưng cách thủy tổ yến
- Tổ yến ráo nước cho vào thố sứ, cho nước vào ngập hết lượng yến trong thố. Đậy kín nắp thố.
- Gấp khăn làm 4, đặt dưới đáy nồi. Đặt thố yến lên trên, cho nước vào nồi ngập 1/3 chiều cao của thố. Đặt nồi lên bếp, tiến hành chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 25 phút.
Bước 3: Chế biến hạt sen, táo đỏ, hạt chia
- Hạt chia cho vào chén, đổ một ít nước nóng, ngâm cho nở.
- Hạt sen tươi cho vào nồi, thêm nước vào, nấu cho vừa chín tới. Vớt hạt sen ra, rửa lại với nước để khi chưng với yến không làm nước bị đục.
- Cho táo đỏ vào nồi riêng, đổ nước lượng vừa đủ, nấu đến khi thấy da quả táo căng tròn thì bỏ hạt sen vào chung, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau 25 phút chưng, tiến hành cho hạt sen, táo đỏ, đường phèn vừa khẩu vị, vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Mở nắp thố yến, cho hạt chia (đã ngâm nở) vào, khuấy đều và múc ra chén thưởng thức.
Cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia dễ thực hiện
Lưu ý khi chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia
Cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia khá đơn giản nhưng để đảm bảo giữ được nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng, hương vị thơm ngon của các nguyên liệu, bạn cần phải lưu ý một vài điểm sau đây:
- Thời gian ngâm và chưng yến nên thực hiện theo hướng dẫn. Không nên ngâm hoặc chưng lâu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và vị ngon của yến, đồng thời làm cho các chất dinh dưỡng bị hao hụt.
- Không nấu yến trực tiếp trên lửa sẽ khiến các chất dinh dưỡng của tổ yến bị phá hủy. Chưng cách thủy chính là cách chế biến tốt nhất để giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng của tổ yến.
- Dùng thố sứ hoặc hũ thủy tinh để chưng yến, không được dùng nồi bằng nhôm, inox để chưng yến.
- Chưng yến với một lượng nước vừa đủ, ngập hết bề mặt yến. Cho quá ít nước sẽ khiến yến không đạt được độ nở tối đa. Nhiều nước quá sẽ khiến yến bị trào ra ngoài khi chưng, gây lãng phí.
- Các nguyên liệu cần được nấu chín riêng biệt, sau đó mới nên kết hợp với yến đã chưng chín để không làm mùi vị của yến chưng bị thay đổi.
- Đường phèn nên cho vào sau khi yến đã được chưng chín để sợi yến đạt được độ nở tối đa và giữ được hương vị tự nhiên của yến.
Dùng thố sứ hoặc hũ thủy tinh để chưng yến
Sử dụng yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia đúng cách
– Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia nên ăn sau khi chưng xong là ngon nhất. Múc từng muỗng có đầy đủ yến, hạt sen, táo đỏ, hạt chia cho vào miệng, nhai từ từ để cảm nhận hương vị ngon tuyệt của các nguyên liệu quyện vào nhau.
– Chọn đúng thời điểm ăn yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia tốt nhất là vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45-60 phút.
– Đối với người cao huyết áp, nên ăn yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.
– Đối với người bị bệnh mất ngủ, nên ăn yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia trước khi đi ngủ sẽ giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.
– Đối với người đang cần ăn kiêng, yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia sẽ giúp giảm bớt lượng tinh bột cần ăn cho 1 ngày mà cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng, cơ thể khỏe mạnh, làn da thêm mịn màng, hồng hào.
>> Xem thêm: Sau Mổ Uống Nước Yến Được Không?
Hy vọng với hướng dẫn cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia ở trên đã giúp bạn biết cách thực hiện món ăn này. Chúc bạn thành công! Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
