Yến sào có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo ra nhiều món ăn vô cùng bổ dưỡng. Và yến chưng hạt chia là một trong số đó. Đây là món ăn đơn giản nhưng chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe người sử dụng. Vậy cách chưng yến hạt chia có khó không? Hãy cùng tìm hiểu cụ thể trong bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
Yến chưng hạt chia có tác dụng gì?
Trước khi tìm hiểu cách chưng yến hạt chia, cùng điểm qua tác dụng nổi bật của 2 loại thực phẩm này như thế nào nhé!
Tác dụng của yến sào với sức khỏe
Yến sào chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho con người. Theo các nghiên cứa khoa học, sử dụng yến sào thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như:
- Tăng sức đề kháng: Thành phần yến sào chứa 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống được các loại bệnh tật thông thường.
- Hỗ trợ hệ hô hấp: Sử dụng yến sào đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/tuần) sẽ giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả.
- Kích thích tiêu hóa: Nguyên tố hiếm Cr có trong yến sào có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa, nhờ đó tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn và cơ thể cũng hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
- Tăng cường trí nhớ: Thành phần yến sào có chứa Mn, Cu, Zn, Br, là những nguyên tố có tác dụng ổn định thần kinh, tăng cường trí nhớ, giúp ngủ ngon hơn.
- Làm đẹp da: Thành phần Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin, giúp thúc đẩy sự tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa, mang đến làn da sáng mịn tươi trẻ.
- Giúp hệ xương chắc khỏe: Yến sào rất giàu Canxi, bên cạnh đó còn có Phenylalanine, dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D giúp cơ thể hấp thụ lượng Canxi tối đa.
Tác dụng của hạt chia với sức khỏe
Hạt chia có thể nhỏ, nhưng chúng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng. Các lợi ích sức khỏe của hạt chia đã được khoa học chứng minh:
- Có thể hỗ trợ giảm cân: Chất xơ và protein trong hạt chia có thể có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân.
- Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Chất xơ hòa tan, loại chủ yếu được tìm thấy trong hạt chia, có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (có hại) trong máu. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho xương: Hạt Chia có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương, bao gồm: Canxi, Phốt pho, Magie. Do đó, việc thường xuyên ăn hạt chia có thể giúp xương bạn chắc khỏe.
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong hạt chia bao gồm axit chlorogenic, axit caffeic, myricetin, quercetin và kaempferol. Tất cả những chất này có thể có tác dụng bảo vệ tim và gan của bạn, cũng như các đặc tính chống ung thư.
- Dinh dưỡng cao: Hạt chia rất bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein, axit béo omega-3 và các vi chất dinh dưỡng khác nhau.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2. Tiêu thụ hạt chia có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn: Hạt Chia cực kỳ dễ kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng có vị khá nhạt, vì vậy bạn có thể thêm chúng vào hầu hết mọi thứ.
>> Xem thêm: Cách nấu cháo tổ yến cho bé siêu ngon
Cách chưng yến hạt chia ngon đúng chuẩn
Món yến chưng hạt chia thích hợp với mọi đối tượng sử dụng. Cách chưng hạt chia rất đơn giản, những nguyên liệu chính cần thiết để tạo nên món ăn cũng khá dễ tìm.
Cách chưng yến hạt chia đường phèn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần 1 người ăn)
- Hạt chia 2 muỗng cafe
- Đường phèn tùy khẩu vị
- Thố sứ chưng yến
- Nồi chưng yến
Yến chưng hạt chia chế biến đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng
Cách chưng yến hạt chia bao gồm các bước:
- Bước 1: Tổ yến sạch lông ngâm trong nước khoảng 20 phút cho yến chín và nở đều. Dùng tay tách rời sợi yến. Để ráo nước.
- Bước 2: Cho hạt chia vào 1/2 chén nước, ngâm cho nở. Không nên ngâm quá nhiều nước, nước vừa đủ thì hạt chia sẽ nở đều. Ngâm càng lâu, hạt chia sẽ càng nở.
- Bước 3: Sau khi yến đã ráo nước. Cho yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp lại. Cho thố yến vào nồi chưng, đổ nước ngập 1/3 thân thố, đậy nắp nồi. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa riu riu, chưng yến khoảng 20 phút (tính từ thời điểm nước sôi) cho yến chín.
- Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra yến đã chín, cho đường phèn (đã tán nhuyễn), vài lát gừng tươi vào, chưng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Bước 5: Múc yến chưng ra chén (bát), thêm phần hạt chia đã được ngâm nở. Trộn đều hỗn hợp với nhau và thưởng thức.
Món yến chưng hạt chia đường phèn này, các bạn có thể thưởng thức ngay lúc nóng hoặc thêm đá lạnh đều cho cảm giác thơm ngon.
Cách chưng yến hạt chia với táo đỏ
Táo đỏ có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ, kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư,…Bạn có thể chưng yến hạt chia với táo đỏ giúp tăng cường sức khỏe cách tối ưu nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần 1 người ăn)
- Hạt chia 2 muỗng cafe
- Táo đỏ 5 quả
- Đường phèn tùy khẩu vị
- Thố sứ chưng yến
- Nồi chưng yến
Yến chưng hạt chia với táo đỏ giúp tăng cường sức khỏe
Cách chưng yến hạt chia táo đỏ thực hiện như sau:
- Bước 1: Tổ yến sạch lông ngâm trong nước khoảng 20 phút cho yến chín và nở đều. Dùng tay tách rời sợi yến. Để ráo nước.
- Bước 2: Cho hạt chia vào 1/2 chén nước, ngâm cho nở. Hạt chia nếu ngâm lâu trong nước sẽ càng nở to và mềm hơn, ngâm được kĩ càng tốt
- Bước 3: Táo đỏ ngâm nước, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín. Vớt ra để ráo nước.
- Bước 4: Cho yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp lại. Cho vào nồi, tiến hành chưng cách thủy 20 phút cho yến chín.
- Bước 5: Khi yến đã chín, cho táo đỏ đã nấu chín, đường phèn, vài lát gừng tươi vào, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp.
- Bước 6: Lấy thành phẩn ra chén (bát), cho hạt chia đã ngâm nở vào cùng, trộn đều là có thể sử dụng.
Nên sử dụng yến chưng hạt chia táo đỏ khi còn nóng. Phần dư các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
>> Xem thêm: Yến chưng nhân sâm – Món ngon bồi bổ sức khỏe
Yến chưng hạt chia để được bao lâu?
Sau khi đã biết cách chưng yến hạt chia, bạn cũng nên biết cách bảo quản để yến chưng giữ được trọn vẹn hương vị, cụ thể như sau:
- Nếu để ở nhiệt độ phòng (môi trường bên ngoài) thì nên dùng trong vòng 5 giờ sau khi chưng yến hạt chia. Sau thời gian này, các vi khuẩn có hại sẽ phát triển, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
- Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể kéo dài được 7 ngày. Cần lưu ý là đựng yến chưng hạt chia trong chai lọ thủy tinh đóng chặt nắp rồi mới bỏ vào tủ lạnh.
- Nếu bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh thì có thể dùng được trên 1 tháng. Tuy nhiên,không nên áp dụng cách này vì phần nào nó cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món yến.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nếu muốn hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng của món ăn bổ dưỡng cần phải sử dụng càng sớm càng tốt. Nếu để lâu thì giá trị dinh dưỡng sẽ giảm, nguy cơ nhiễm khuẩn do môi trường xung quanh rất lớn.
>> Xem thêm: Cách nấu cháo tổ yến cho người già
Khi thực hiện chưng yến hạt chia cần lưu ý
Không nên chưng yến ở nhiệt độ cao, chỉ nên dùng các món chưng, hấp cách thủy để đảm bảo được đầy đủ các vi chất quý của tổ yến. Cách chế biến yến sào tốt nhất là hấp cách thủy.
Không nên cho quá nhiều đường trong lúc chế biến. Với hàm lượng đường quá nhiều nó sẽ làm giảm tác dụng hỗ trợ và các dưỡng chất có trong tổ yến.
Hạt chia trước khi sử dụng không phải rửa cũng không nên đun chín. Loại hạt này nếu ngâm với nước sẽ nở to rồi hình thành một màng bao phủ giống như lớp gel. Vì thế hạt chia nên được bỏ vào sau cùng từ lúc yến đã chưng xong.
Để yến chưng hạt chia phát huy hết công dụng, bạn cần lựa chọn nơi bán tổ yến uy tín, chất lượng. Tránh vì tâm lý giá rẻ mà mua phải tổ yến kém chất lượng, ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng tổ yến.
Trên đây là các cách chưng yến hạt chia mà Trang Yến Sào muốn gửi tới bạn, hy vọng sẽ cung cấp thông tin hữu ích và giúp bạn có thể tự tay chế biến yến chưng hạt chia cho cả nhà cùng thưởng thức. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn cũng như đặt mua các sản phẩm yến sào chất lượng và cập nhật các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
