Cùng học cách chưng yến đường phèn gừng chuẩn vị tại nhà thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại có thể chữa bệnh. Yến sào là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Gừng là một dược liệu, một vị thuốc quen thuộc trong các bài thuốc dân gian có tác dụng chữa nhiều bệnh. Yến sào kết hợp với gừng như thế nào cho tròn vị? Hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!
Nội Dung Bài Viết
Tác dụng của yến chưng đường phèn với gừng
Món yến chưng đườn phèn gừng rất được cô chú lớn tuổi hoặc các mẹ bầu ưa chuộng. Bởi vị gừng thơm nồng dễ chịu, cảm giác âm ấm trong dạ khi uống vào, làm cho cơ thể thật sự thấy sảng khoái.
Gừng là một loại thuốc, cũng như là loại gia vị có mùi vị rất độc đáo, thơm nhẹ, cay nồng. Đặc biệt gừng có thể khử được mùi tanh của tổ yến nên đây là một sự kết hợp hoàn hảo.
Đường phèn ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn, khi kết hợp với tổ yến được xem như bài thuốc. Có tác dụng làm mát cơ thể, giải nhiệt, chữa bệnh, ngăn ngừa cơn ho, trị viêm họng, bổ thận sinh tinh.
Yến chưng gừng giúp tăng cường sức khỏe
Tổ yến có vị ngọt, tính bình, kết hợp với gừng vị cay nồng, tính ấm giúp người sử dụng không còn cảm thấy lạnh bụng hay khó khăn trong việc tiêu hoá. Đồng thời gừng cũng là nguyên liệu dẫn vị tốt, mang đến khả năng hấp thu dinh dưỡng cao cho hệ tiêu hoá nhiều đối tượng.
Cách chưng yến đường phèn gừng chuẩn vị tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế 5g/ lần/ người dùng
- Đường phèn tùy khẩu vị
- Gừng tươi rửa sạch cắt sợi mỏng
- Thố sứ có nắp đậy
- Nồi chưng
- Nước lọc
Lưu ý: Nguyên liệu chuẩn bị có thể tăng giảm tùy vào đối tượng sử dụng hoặc số lượng người ăn.
Nguyên liệu làm yến chưng đường phèn gừng tươi
Cách thực hiện
- Bước 1: Lấy tổ yến tinh chế ngân trong nước 30 phút cho mềm, nở đều, tách sợi yến, vớt ra để ráo nước. Cho phần yến sào đã sơ chế vào thố sứ, đổ nước vào, đậy nắp lại. Lưu ý mực nước trong thố phải ngập hết yến và không quá đầy phòng khi sôi yến bị trào ra ngoài.
- Bước 2: Đặt thố vào nồi chưng. Đổ nước vào nồi chưng ngập 1/3 thân thố. Bật bếp lên và tiến hành chưng cách thuỷ, lúc đầu nên chỉnh to lửa đến khi sôi thì từ từ hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Hoàn thiện món yến chưng gừng đường phèn. Sau 20 phút thì cho đường phèn đã giã nhuyễn vào khuấy đều và cho gừng thái sợi vào chưng thêm 5 phút nữa là được.
Chỉ cần vài công đoạn đơn giản là bạn đã hoàn thành ngay món yến chưng gừng vừa dưỡng chất lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý trong cách chưng yến đường phèn gừng
Tổ yến chưng gừng tốt cho hệ tiêu hóa
Bạn nên chưng yến đường phèn với gừng trong thời gian tối đa khoảng 20-30 phút. Chưng quá lâu sẽ khiến tổ yến bị nhão, mất đi vị ngon và hiệu quả.
- Khi chưng cách thủy bạn nên chưng tổ yến trong tô sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy. Điều này giúp các chất dinh dưỡng trong tổ yến không bị bay mất khi bạn nấu. Tránh sử dụng vật dụng bằng nhôm hoặc inox vì nhiệt lượng hấp thu lớn sẽ làm mất đi dưỡng chất của yến sào khi chế biến.
- Lưu ý lượng nước trong thố yến. Yến sào sau khi chưng sẽ nở gấp nhiều lần so với trước đó. Việc cho ít nước có thể làm giảm độ nở của yến, khiến sợi yến không ngon. Vì vậy, cần điều chỉnh lượng nước phù hợp.
- Nên chưng yến với lửa nhỏ, không để lửa quá lớn.
Thời gian dùng yến chưng đường phèn gừng hiệu quả
- Lúc sáng sớm khi vừa thức dậy. Trước khi ăn sáng tầm 30 phút.
- Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45 phút
- Ăn xen kẽ các bữa ăn, khi đói
- Không nên ăn tổ yến khi quá đói hoặc quá no sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ. Cũng không nên dùng yến sào khi đang đau bụng, tiêu chảy.
Nên lưu ý thời gian dùng yến chưng đường phèn gừng để có hiệu quả
Cách chưng yến đường phèn gừng đơn giản, rất dễ làm nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn, chứa nhiều dinh dưỡng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết, bạn đã biết cách chế biến món ăn này. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
