Yến sào là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mang lại rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe và có thể sử dụng cho mọi đối tượng. Tuy nhiên để yến sào phát huy hiệu quả tốt nhất, vấn đề đặt ra là liệu ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Nội Dung Bài Viết
Yến sào là gì?
Yến sào hay tổ yến là một loại thực phẩm quý được tạo thành từ nước giãi của loài chim yến. Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân (một trong tám món ăn cao lương mĩ vị cho vua chúa). Yến sào có giá thành đắt đỏ bởi chúng có giá trị dinh dưỡng rất lớn và rất quý đối với sức khỏe con người.
Trong yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng quý giá, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, yến sào còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.
Yến sào chứa hàm lượng protein đến 55%, 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già.
Bài viết: Ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Có thể nói, yến sào là loại thực phẩm nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Xây dựng được chế độ ăn yến sào đúng mực, phù hợp thể trạng của cơ thể thì hiệu quả nó mang lại sẽ rất tuyệt vời.
Ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Ăn yến sào mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời còn tùy thuộc vào độ tuổi sử dụng, thể trạng của người dùng.
Trẻ em ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Trẻ ăn yến sào mỗi ngày có tốt không tùy vào độ tuổi và liều lượng
Trẻ dưới 1 tuổi: không nên dùng yến sào. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa được phát triển hoàn thiện, sẽ không xử lý được thực phẩm giàu dinh dưỡng như yến sào. Dưới 1 tuổi là giai đoạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ sữa mẹ vẫn là tốt nhất.
Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Đây là giai đoạn trẻ bắt đầu làm quen với đồ ăn. Có thể cho trẻ sử dụng yến để cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon và ngủ sâu. Nên cho trẻ dùng 0.5gr/ngày, sau đó tăng dần 1 – 1.5gr/ngày tùy vào thể trạng của trẻ. Ở giai đoạn đầu khi làm quen với yến sào nên cho trẻ ăn cách ngày.
Trẻ từ 4 – 10 tuổi: Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe của trẻ được thể hiện rõ ràng qua việc trẻ nạp thêm những dưỡng chất và năng lượng hữu ích, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật và giúp phát triển trí não. Có thể cho trẻ ăn mỗi ngày từ 1 đến 2gr yến/lần. Nếu trẻ ăn yến nhiều hơn mức cần thiết sẽ khiến bé đầy bụng, khó tiêu, dễ nôn trớ. Thậm chí sinh ra chứng biếng ăn, kén ăn.
Bà bầu ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn yến 3 lần/tuần
Với thành phần nhiều axit amin, protein và khoáng chất, yến sào rất tốt cho bà bầu. Ăn yến sào giúp mẹ bầu bù đắp lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bị thiếu sau thời gian thai nghén, mệt mỏi không thể ăn uống đầy đủ. Ngoài tăng cường sức khỏe cho mẹ còn giúp bảo vệ thai kỳ an toàn và thúc đẩy sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, khi mang thai, cơ địa bà bầu thay đổi khá thất thường nên nếu đang trong thời kỳ nghén (3 tháng đầu) thì không nên dùng yến sào để tránh tác dụng phụ. Sau thời kỳ thai nghén (từ tháng thứ 4 trở lên), bà bầu nên bổ sung yến sào. Tuy nhiên, không nên sử dụng yến quá 3 gr/lần/ngày và chỉ nên ăn 3 lần/tuần.
Người già ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Với những người già, việc sử dụng liên tục yến sào sẽ tác động xấu đến hệ thống tiêu hóa. Cách sử dụng yến sào một cách không khoa học sẽ làm cho người già bị khó chịu, chướng bụng, kéo theo nhiều hệ luỵ khác.
Các chuyên gia khuyến cáo, yến sào tuy tốt nhưng không nên lạm dụng ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Do đó, những người già chỉ nên ăn yến sào 2-3 lần/tuần, không quá 3gr/lần/ngày.
Người bệnh ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Trong yến sào chứa nhiều dinh dưỡng quý giá giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục, lành bệnh, tốt cho người vừa phẫu thuật, người bệnh tiểu đường, bệnh nhân ung thư hay cao huyết áp dùng tổ yến sẽ kiểm soát bệnh tật một cách tốt hơn.
>> Xem thêm: Khám phá công dụng của yến sào đối với người bệnh
Tuy nhiên tác dụng của yến sào với người bệnh sẽ không phát huy được thậm chí còn gây tác dụng phụ nguy hiểm nếu như không sử dụng đúng cách.
Người bệnh ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Người bệnh có thể dùng yến sào hằng ngày, tuy nhiên chỉ nên dùng với liều lượng từ 2-3 gr yến/lần/ngày. Khi thể trạng phục hồi, có thể tăng lên 5gr yến/lần/ngày, dùng cách ngày để tăng đề kháng và duy trì sức khỏe.
Thời điểm lý tưởng nhất để người bệnh dùng yến sào là sau khi dùng thuốc khoảng 2 tiếng để vừa đảm bảo tác dụng của thuốc vừa không làm mất đi tính bổ dưỡng của yến sào.
Cách sử dụng yến sào để có hiệu quả tốt
Ngoài vấn đề ăn yến sào mỗi ngày có tốt không, để cơ thể hấp thu được trọn vẹn những dưỡng chất quý giá từ yến sào, cần lưu ý một số vấn đề sau.
Chế biến yến sào đúng cách
Cách chế biến quen thuộc, phổ biến và giữ trọn hương vị của yến sào nhất là yến chưng đường phèn.
Bên cạnh đó, việc kết hợp yến sào cùng một số nguyên liệu đặc biệt khác chính là cách làm tăng giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon cho món ăn, có thể kết hợp yến sào cùng một số nguyên liệu bổ dưỡng như hạt sen, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, saffron… để gia tăng giá trị dinh dưỡng cũng như độ đậm đà của món ăn.
>> Tham khảo thêm: Cách làm yến chưng lê mật ong
Thời điểm sử dụng yến
Để cơ thể hấp thu dưỡng chất từ yến sào được tốt nhất, nên sử dụng yến sào ở một số thời điểm cụ thể như sau:
- Sáng sớm: Lúc này dạ dày đang trống rỗng, khi ăn yến sào sẽ giúp toàn bộ dưỡng chất được hấp thu vào cơ thể.
- Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45 phút. Đây là thời điểm nồng độ của các loại Hormone trong cơ thể tăng lên và giúp tăng khả năng hấp thu tối đa các dưỡng chất.
- Giữa 2 bữa ăn chính: Đó là thời điểm giữa bữa sáng và trưa hoặc bữa trưa và tối. Lúc này cơ thể đã hấp thu hết dưỡng chất của bữa ăn trước, cơ thể sẽ cảm thấy đói và mệt. Do đó, ăn yến sào lúc này sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng để hoạt động
>> Tham khảo thêm: Yến sào nguyên chất là gì? Kinh nghiệm chọn mua
Bài viết: Ăn yến sào mỗi ngày có tốt không?
Một số nguyên tắc chưng yến cơ bản
Việc chưng yến sào sai cách sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có, khiến món ăn giảm đi phần nào tác dụng đối với sức khỏe. Vì vậy cần nắm một số nguyên tắc chưng yến cơ bản để tránh làm lãng phí loại thực phẩm quý giá này.
- Chỉ nên chưng yến sào trong khoảng thời gian tối đa là 30 phút, thời gian chưng lâu hơn có thể khiến yến bị nhão, mất đi chất dinh dưỡng và độ thơm ngon.
- Nên đậy nắp kín trong quá trình chưng yến sào để đảm bảo lưu giữ được trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng trong tổ yến.
- Khi chưng yến sào chung với các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, long nhãn… hoặc nấu các loại chè, cháo…, cần nấu chín các loại nguyên liệu này trước khi chưng cùng yến để đảm bảo món ăn được chín đều và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn yến sào mỗi ngày có tốt không, cũng như giúp bạn có thêm kiến thức trong việc sử dụng yến sào một cách khoa học, hiệu quả.Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
