Yến sào có thể kết hợp đa dạng với các nguyên liệu khác nhau tạo ra các món ăn hấp dẫn từ ngọt cho tới mặn. Ngoài tổ yến chưng, cháo tổ yến và chè tổ yến thì tổ yến còn được yêu thích với các món súp tổ yến, đặc biệt là súp tổ yến thịt gà. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu súp tổ yến thịt gà được các bà nội trợ thường xuyên sử dụng để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình.
Nội Dung Bài Viết
Súp tổ yến thịt gà có tác dụng gì?
Yến sào chứa nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Yến sào là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, phù hợp với mọi đối tượng. Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món súp tổ yến thịt gà.
Súp tổ yến thịt gà là sự kết hợp giữa tổ yến và các nguyên liệu khác như thịt gà, nấm, các loại củ,… tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng có nhiều tác dụng tuyệt vời như:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe
- Giảm mệt mỏi, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sự cân bằng
- Giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch
- Giúp dạ dày dễ tiêu hóa, dễ hấp thu chất dinh dưỡng
- Phục hồi các tế bào bị tổn thương và kích thích sự phát triển của tế bào mới
- Tăng cường quá trình trao đổi chất cho cơ thể
- Bổ sung chất chống oxy hóa và các thành phần chống viêm mạnh mẽ
>> Xem thêm: Yến nuôi có tốt không?
Cách nấu súp tổ yến thịt gà thơm ngon
Tổ yến kết hợp với thịt gà là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già, người bệnh, các trường hợp vừa mới phẫu thuật,…
Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cho từ 3-4 người lớn ăn như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu súp tổ yến thịt gà
- Một nửa con gà
- Tổ yến tinh chế 10 gram
- Cà rốt, khoai tây mỗi loại 1 củ
- Nấm đông cô tươi 100gr
- Trứng gà, bột năng
- Các loại gia vị, hành lá, ngò
Cách nấu súp tổ yến thịt gà
Bước 1: Tổ yến tinh chế ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm và nở đều. Xé tơi sợi yến để ráo nước. Chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
Bước 2: Sơ chế và luộc gà
- Pha hỗn hợp rượu và gừng đập dập, cho gà vào, vừa chà vừa bóp miếng gà để khử sạch các chất bẩn và khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập, bật lửa luộc gà khoảng 15 phút. Thịt gà chín, lấy ra để nguội, rồi xé nhỏ miếng vừa ăn. Nước luộc gà giữ lại nấu súp.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cà rốt và khoai tây. Thái hạt lựu.
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, để ráo rồi cắt làm 3 phần.
- Trứng gà tách riêng phần lòng đỏ, lòng trắng. Chỉ sử dụng lòng trắng.
- Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Nấu súp yến gà
Bật bếp đun sôi lại nồi nước hầm gà lúc nãy. Khi nước sôi thì cho cà rốt, khoai tây vào nấu chín. Kế đến cho nấm đông cô vào. Khi sôi thêm một dạo thì cho tiếp bột năng đã hoà tan vào. Khuấy đều tay và nêm nếm gia vị.
Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào nồi. Dùng đũa khuấy đều liên tục cho lòng trắng trứng tan ra tạo thành các sợi nhỏ. Để sôi lại, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Súp tổ yến thịt gà có hương vị thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng
Múc súp ra chén (bát), cho phần yến đã chưng lên trên, thêm hành ngò và một ít tiêu xay là hoàn thành. Súp tổ yến thịt gà nên được dùng nóng để giữ trọn hương vị thơm ngon món ăn.
>>Xem thêm: Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt sen
Cách chọn nguyên liệu nấu súp yến ngon
Cách chọn gà tươi ngon: Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.
Cách chọn nấm đông cô ngon: Màu sắc nấm phải tươi, có mùi thơm tự nhiên, không bị dập nát. Đừng mua nấm chóp có nếp nhăn hoặc thâm đen. Nên mua nấm đông cô có lớp tơ mỏng phủ trên chóp nấm. Cuống của cây nấm chắc chắn, có màu sắc đồng đều. Nếu đã nở thánh lá thì những tia phải đẹp, đều, khô ráo.
Cách chọn mua tổ yến: Nên chọn mua tổ yến ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Nên mua tổ yến đã làm sạch để tiết kiệm thời gian và công sức vì thời gian sơ chế tổ yến thô mất khá nhiều công đoạn, tỷ lệ hao hụt nhiều.
Cách nấu súp tổ yến thịt gà không thể thiếu tổ yến chất lượng – Hotline tư vấn/ mua hàng:0337.339.467
Những lưu ý khi sử dụng tổ yến
- Nên sử dụng món súp tổ yến khi còn ấm nóng là tốt và ngon nhất.
- Nên sử dụng yến sào lúc bụng rỗng, lúc sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ để phát huy tác dụng tối đa.
- Nên chế biến tổ yến bằng nhiều cách khách nhau để thay đổi khẩu vị, tránh nhàm chán: yến sào chưng đường phèn, cháo tổ yến, chè tổ yến, súp yến cua, …
- Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không vì thế mà lạm dụng ăn quá nhiều. Chỉ cần ăn yến khoảng 3-5gr/lần/người. Dùng yến 3 lần/tuần là hợp lý. Cần sử dụng thường xuyên và đều đặn với liều lượng phù hợp thay vì ăn nhiều một lúc rồi ngưng.
- Cần lựa chọn các nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, nhất là tổ yến. Hiện nay, tình trạng yến sào giả, kém chất lượng đang xuất hiện rất nhiều trên thị trường, nếu không cảnh giác và ham rẻ thì nhiều khả năng người tiêu dùng sẽ mua phải hàng kém chất lượng.
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách nấu súp tổ yến thịt gà. Mong rằng bạn có thể tự tay chế biến món ngon này cho cả nhà nhé. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
