Cách chưng Yến trong hũ thủy tinh
Nội Dung Bài Viết
Hũ thủy tinh được dùng để chưng yến, vì sao?
Hũ thủy tinh có độ trơ về mặt hóa học, không chịu tác động từ môi trường. Chai, lọ, hũ thủy tinh cực kỳ an toàn, không làm thay đổi mùi vị của tổ yến. Đây là lý do vì sao tất cả nước yến chưng sẵn đều được đóng trong hũ thủy tinh.
Nếu đóng nước yến vào chai nhựa thì sao? Sẽ không ổn tí nào. Bởi chất liệu nhựa có bề mặt mềm xốp, dễ bị ra màu, có mùi, nhiễm mùi vào thức uống. Đồng thời chai nhựa cũng không chịu đựng được quá trình khử trùng khắc nghiệt của nhiệt độ cao.
Hũ thủy tinh cần được tuyệt trùng trước khi đựng yến. Khi tự chưng yến tại nhà, bạn có thể tuyệt trùng hũ thủy tinh bằng cách bỏ vào nồi, đổ nước vào nấu sôi hũ khoảng 3-5 phút.
Cách chưng yến trong hũ thủy tinh tại nhà
Cách chưng yến trong hũ thủy tinh không quá phức tạp. Cùng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tổ yến tinh chế (1 tổ yến tinh chế 10gr có thể chưng được 5 hũ 70ml. Bạn muốn chưng bao nhiêu hũ thì chuẩn bị lượng tổ yến tương ứng).
- Đường phèn 7gr/hũ hoặc tùy khẩu vị.
- Nguyên liệu chưng kèm theo: Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt sen, hạt chia,… tùy ý
- Nước đã nấu sôi để nguội
- Nồi chưng yến
- Hũ thủy tinh 70ml có nắp đậy (đã rửa sạch và được tiệt trùng)
Tùy sở thích và khẩu vị, bạn có thể phối các nguyên liệu chưng với tổ yến.
Cách chưng Yến trong hũ thủy tinh
– Ngâm tổ yến tinh chế trong 20 phút để tổ yến nở mềm. Vớt yến ra để ráo nước. Sau đó, chia đều khoảng 2gr yến cho các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
– Sơ chế và nấu chín các nguyên liệu muốn chế biến cùng tổ yến. Cho nước vào nồi riêng, đun sôi, bỏ đường phèn vào nấu tan.
– Đổ nước lọc vào từng hũ, ngập hết phần sợi yến và không vượt quá 80% dung tích hũ. Đậy kín nắp hũ. Cho các hũ yến vào nồi chưng, đậy kín nắp nồi. Bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa, để riu riu và chưng cách thủy trong 20 phút.
Sau đó mở nắp, tiến hành cho nước đường phèn và các nguyên liệu đã nấu chín vào hũ yến, khuấy đều, đậy nắp hũ và chưng thêm 5 phút nữa là được.
Sau khi chưng xong có thể dùng ngay khi còn nóng. Nếu muốn dùng lạnh thì phải để thật nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Không nên bỏ đường phèn vào hũ yến trước khi chưng vì chúng sẽ làm cứng sợi yến lại, sợi yến không nở bung được.
Yến chưng trong hũ thủy tinh nên ăn như thế nào?
Với cách chưng yến trong hũ thủy tinh đơn giản như trên là bạn đã có hũ yến thơm ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo yến sào phát huy hết công dụng, bạn cần ghi nhớ nguyên tắc khi dùng yến sào: Đúng thời điểm, đúng liều lượng.
– Đúng thời điểm: Thời gian tốt nhất để ăn yến là buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, có thể dùng yến vào thời gian giữa 2 bữa chính, khi mà lượng thức ăn trong dạ dày đã được tiêu hao đáng kể.
– Đúng liều lượng cho từng đối tượng cụ thể:
- Trẻ em từ 1 tuổi trở lên: 1/2 -1 hũ yến 70ml/ lần, dùng cách ngày.
- Người trưởng thành: 1-2 hũ 70ml/lần, dùng mỗi ngày.
- Người cao tuổi, người bệnh: Dùng 1 hũ 70ml/lần, dùng đều đặn mỗi ngày.
- Bà bầu từ tháng thứ 3 trở đi: 3-5 gr/lần, dùng yến cách ngày.
>> Xem thêm:
Hy vọng với những thông tin trên giúp bạn biết cách chưng yến trong hũ thủy tinh. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
