Yến sào là thực phẩm có giá trị cao và mang lại nhiều lợi ích đối sức khỏe. Việc bảo quản yến đúng cách sẽ đảm bảo được giá trị dinh dưỡng vốn có của yến sào. Trong các loại yến, yến tươi được sử dụng ngày càng phổ biến. Yến tươi đòi hỏi có quá trình bảo quản riêng mà không phải ai cũng nắm được. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản yến tươi.
Nội Dung Bài Viết
Yến tươi để được trong bao lâu?
Yến tươi là yến sào đã được ngâm nước và làm sạch lông, chưa được sấy khô. Yến tươi đã được ngâm nở, do đó sợi yến đã ngậm nước nên việc bảo quản sử dụng thường ngắn hạn hơn nhiều so với các loại tổ khô thông thường.
Sau khi mua về, nếu phần yến tươi không dùng hết bạn có thể vắt ráo nước rồi cho vào hộp có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản trong tủ lạnh giúp yến tươi giữ được trong thời gian lâu
Yến tươi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 ngày. Bỏ yến tươi vào ngăn đông tủ lạnh có thể bảo quản trên 6 tháng. Tuy nhiên, không nên để yến tươi trong ngăn đông quá dài, thời gian lý tưởng nhất là khoảng 3 tháng.
Cách bảo quản yến tươi tốt nhất
Việc bảo quản yến đúng cách rất quan trọng để đảm bảo được các dưỡng chất trong yến, đồng thời tránh ảnh hưởng đến sức khỏe trong quá trình sử dụng.
Dưới đây là các cách bảo quản cho yến tươi giữ được sự tươi ngon.
Cách 1: Sau khi lấy ra một phần yến tươi để sử dụng. Bạn để cho phần còn lại ráo nước (chỉ cần ráo nước, không cần để sợi yến khô). Sau đó, chuẩn bị hộp có nắp đậy, đựng yến tươi vào và để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trong một tuần.
Bạn cũng có thể chia yến tươi vào các gói nhỏ phù hợp với liều lượng mỗi lần dùng rồi bỏ vào tủ lạnh.
Nên chia yến tươi vào các gói nhỏ để tiện sử dụng
Cách 2: Để bảo quản yến lâu hơn, bạn nên bỏ hộp đựng yến ở cách một vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản được 6 tháng.
Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy hộp yến ra rã đông ở ngăn mát tủ lạnh rồi chế biến theo ý thích. Lưu ý không rã đông yến ở nhiệt độ thường, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng có trong yến tươi.
Cách 3: Nếu muốn bảo quản lâu hơn. Bạn có thể sấy yến tươi cho khô bằng quạt máy (trong khoảng 2 giờ) rồi cho vào hộp, dán băng keo lại. Sau đó để yến trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi tiến hành bảo quản yến
>> Xem thêm: Tổ yến non hay già tốt hơn?
Trong quá trình bảo quản yến, cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chỉ nên bật quạt thổi cho yến thật khô hoặc hong khô bằng nhiệt độ vừa phải. Tuyệt đối không sử dụng nhiệt độ cao để sấy yến, vì điều này sẽ khiến các chất dinh dưỡng trong yến không được đảm bảo.
- Khi bảo quản yến trong tủ lạnh, cần cho vào hộp đậy kín nắp, tránh để chung với quá nhiều các loại thực phẩm, có thể yến tươi nhiễm mùi vị lạ.
Không nên để yến tươi chung với nhiều thực phẩm trong tủ lạnh
- Thường xuyên kiểm tra, quan sát tình trạng của yến tươi. Khi nhận thấy dấu hiệu mốc trắng, chuyển màu đen, hay có dấu hiệu khác lạ về mùi, không được sử dụng nữa.
- Yến tươi chưa được sấy khô hoàn toàn cần bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
- Không nên dự trự yến tươi nhiều trong tủ lạnh để tránh thời gian lâu gây hư hỏng, lãng phí. Để đảm bảo dinh dưỡng của yến tươi, nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thêm kinh nghiệm trong bảo quản yến tươi giữ được trọn vẹn dinh dưỡng, không bị hư hỏng. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
