Chè là một món ăn phổ biến và quen thuộc. Có nhiều công thức nấu món chè khác nhau. Vậy bạn đã bao giờ nấu chè yến sào chưa nhỉ! Chè yến sào không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách nấu chè yến ngon và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nội Dung Bài Viết
Cách chế biến chè tổ yến táo đỏ
Theo Đông Y, táo đỏ khô còn có tác dụng bổ máu, bổ tinh, thông tiện, giải độc, bổ can thận, làm bổ trung khí,… Chỉ cần nhai và ăn quả táo khô sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá, trị bệnh táo bón và tăng cường hệ hô hấp.
Chè tổ yến táo đỏ là một món tuyệt ngon, vô cùng bổ dưỡng, giúp kích thích khẩu vị, ăn uống ngon miệng, chống suy nhược thần kinh hiệu quả. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu nấu
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị)
- Táo đỏ khô 10gr
- Gừng tươi
Cách nấu chè yến táo đỏ
Chè tổ yến táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tổ yến sạch lông đem ngâm với nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Xé tơi sợi yến. Để ráo nước.
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Vớt ra để ráo.
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Nấu nguyên liệu
- Táo đỏ cho vào nồi nước, nấu cho chín mềm. Sau đó cho đường phèn vào nấu cho tan.
- Tổ yến bỏ vào thố, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp thố. Bỏ thố vào nồi chưng, chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
Bước 3: Phối trộn nguyên liệu
- Sau 20 phút chưng, kiểm tra yến đã chín và đạt độ nở cần thiết, cho phần hỗn hợp táo đỏ đường phèn đã nấu vào thố yến, thêm vài lát gừng tươi, đậy nắp. Chưng thêm 5 phút nữa cho hỗn hợp quyện vào nhau. Tắt bếp là hoàn thành.
Món chè yến táo đỏ có hương vị đặc trưng. Ngon nhất khi ăn còn ấm nóng.
>> Xem thêm: Yến sào có giúp tăng cân không?
Cách nấu chè tổ yến hạt sen
Chè yến sào hạt sen là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu bổ dưỡng là yến sào và hạt sen. Nếu dùng đều đặn, sẽ có tác dụng tích cực ở trong việc điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi, tác dụng làm đẹp da, vóc dáng cho chị em phụ nữ.
Nguyên liệu nấu
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Hạt sen tươi 50gr (dùng hạt sen tươi nấu cho nhanh)
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị)
- Gừng tươi
Cách nấu chè yến hạt sen
Chè yến hạt sen rất tốt trong cải thiện giấc ngủ
Bước 1: Tổ yến sạch lông ngâm trong nước từ 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Để ráo nước.
Bước 2: Hạt sen tươi tiến hành bóc vỏ, bỏ tim sen rồi rửa sạch. Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi cùng ít nước lạnh, bắc lên bếp nấu đến khi sôi, hạ nhỏ lửa, vớt bọt và đun thêm khoảng 10-15 phút cho hạt sen mềm.
Bước 3: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
Bước 4: Cho tổ yến vào thố, thêm nước ngập phần yến bên trong thố, đậy nắp thố. Cho thố vào nồi chưng, chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
Bước 5: Sau 20 phút, kiểm tra yến chín và đạt độ nở cần thiết, tiến hành cho hạt sen đã nấu chín, đường phèn đã là nhuyễn, vài lát gừng tươi vào thố yến. Chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.
Món ăn này có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để lạnh sử dụng đều ngon. Bạn có thể kết hợp thêm táo đỏ, nhãn nhục để món ăn thêm bổ dưỡng và màu sắc hấp dẫn hơn.
Cách nấu chè yến đậu xanh
Đậu xanh là loại thực phẩm có rất nhiều công dụng trong cuộc sống. Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng…
Món chè yến đậu xanh là món ăn vừa thơm ngon vừa thanh nhiệt giải độc vô cùng tốt lại vô cùng có lợi cho sức khỏe sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn nấu tặng bản thân và gia đình.
Nguyên liệu nấu
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Đậu xanh bỏ vỏ 50gr
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị cá nhân)
- Gừng tươi
Cách nấu chè yến đậu xanh
Chè yến đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả
Bước 1: Ngâm tổ yến sạch lông vào nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến ra. Để ráo nước.
Bước 2: Đậu xanh cho vào ngâm nước khoảng 4h cho đậu xanh nở hết, rửa sạch. Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lạnh, bật lửa lớn cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, vớt bọt, nấu đến khi chín mềm. Sau đó bỏ đường phèn (tùy theo độ ngọt ưu thích) vào nấu cho tan.
Bước 3: Cho yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp. Tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín. Sau 20 phút, bỏ vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp.
Bước 4: Khi thưởng thức, múc chè đậu xanh ra chén (bát), cho phần yến đã chưng vào chung, trộn đều hỗn hợp và thưởng thức.
>> Xem thêm: Tác dụng của yến sào với người già
Cách làm chè tổ yến hạt chia
Chè yến hạt chia rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân bởi món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại không hề chứa chất gây béo, đồng thời còn giúp hỗ trợ chống lão hóa, lão đẹp da và tóc. Bên cạnh đó, còn có công dụng điều hòa về tim mạch và huyết áp, kích thích tiêu hóa,…
Nguyên liệu nấu
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Hạt chia 10gr
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị cá nhân)
- Gừng tươi
Cách nấu chè tổ yến hạt chia
Chè tổ yến hạt chia làm đẹp da, tốt cho sức khỏe tim mạch
Bước 1: Tổ yến sạch lông ngâm trong nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến ra. Để ráo nước.
Bước 2: Cho hạt chia vào chén nước, ngâm khoảng 15 phút là hạt chia nở. Càng ngâm lâu, hạt chia càng nở lớn.
Bước 3: Cho tổ yến vào thố, đổ nước ngập phần yến. Tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín. Sau 20 phút, cho đường phèn, vài lát gừng tươi chưng thêm 5 phút. Tắt bếp.
Bước 4: Cho hạt chia đã ngâm nở vào thố tổ yến đã chưng, khuấy đều. Múc ra chén (bát) và thưởng thức.
Món chè yến hạt chia dùng nóng hay lạnh đều ngon và thích hợp cho cả gia đình.
>> Xem thêm: Tác dụng của yến sào với phụ nữ
Cách nấu chè yến hạt sen táo đỏ hạt chia
Cách chế biến chè yến hạt sen táo đỏ hạt chia cực kỳ đơn giản, dễ làm. Món ăn này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cho cơ thể, an thần, ngủ ngon, làm đẹp da, kích thích tiêu hóa,…
Nguyên liệu nấu
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Hạt sen tươi 50gr
- Táo đỏ 10gr
- Hạt chia 5gr
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị)
- Gừng tươi
Cách thực hiện món chè yến
Chè yến hạt sen táo đỏ hạt chia giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi
Bước 1: Tổ yến sạch lông ngâm trong nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến ra. Để ráo nước.
Bước 2: Hạt sen ngâm mềm (loại bỏ tim sen để không bị đắng), rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch. Tất cả để ráo nước.
Bước 3: Cho hạt sen vào nồi nước nấu cho chín. Kế đến bỏ táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút để táo nở. Cho đường phèn vào, nấu cho tan.
Bước 4: Cho hạt chia vào chén nước nóng, ngâm khoảng 15 phút là hạt chia nở. Càng ngâm lâu, hạt chia càng nở lớn.
Bước 5: Cho phần yến đã ráo nước vào thố sứ chưng cách thủy khoảng 20 phút. Sau 20 phút yến chín, cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, đường phèn đã nấu, thêm vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút cho hỗn hợp quyện vào nhau. Tắt bếp.
Bước 6: Cho phần hạt chia đã ngâm nở vào thố yến, khuấy đều và thưởng thức.
Trên đây là các cách nấu chè yến thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ai cũng có thể tự tay nấu được cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công nhé! Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
