Trên thị trường có nhiều loại yến sào khác nhau như tổ yến thô, tổ yến tinh chế, tổ yến rút lông,… Và cả tổ yến vụn. Thế nhưng tổ yến vụn là gì? Có đặc điểm như thế nào? Có tốt như yến tổ hay không? thì không phải ai cũng nắm được. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu chi tiết về tổ yến vụn, giúp bạn hiểu rõ hơn về loại yến này.
Nội Dung Bài Viết
Yến vụn là gì?

Tổ yến vụn là gì?
Yến vụn là loại tổ yến giống như yến tổ thông thường. Yến vụn hình thành do quá trình khai thác tổ yến bị vỡ hoặc tổ yến bị gãy, bể do khâu vận chuyển. Tuy không có hình dạng nguyên vẹn nhưng giá trị dinh dưỡng của yến vụn hoàn toàn giống với yến tổ bạn thường thấy.
Trên thị trường hiện nay có ba loại yến vụn:
- Yến vụn thô là loại yến vụn vẫn còn nguyên lông và tạp chất. Để làm sạch yến vụn thô mất khá nhiều thời gian. Giá thành của loại này rẻ nhất trong ba loại và khó làm giả nhất.
- Yến vụn tươi là yến vụn thô đã trải qua quy trình làm sạch lông nhưng vẫn chưa được sấy khô. Loại yến này có thời gian bảo quản rất ngắn.
- Yến vụn tinh chế (hay còn gọi là yến vụn baby hoặc yến vụn đắp tổ – xơ mướp) là loại yến đã trải qua quy trình làm sạch lông và tạp chất. Yến vụn tinh chế được đắp tổ hoặc định hình thành viên tròn, sấy khô. Thời gian bảo quản loại yến này có thể từ 1-2 năm.
>> Xem thêm: Tổ yến tinh chế là gì? Ưu và nhược điểm
Yến vụn có tốt không?
Yến vụn chỉ khác yến tổ về hình thức bên ngoài. Giá trị dinh dưỡng của yến vụn không khác gì yến tổ. Do đó bạn hoàn toàn yên tâm lựa chọn yến vụn để chế biến các món yến để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.
Yến vụ có giá thành rẻ hơn yến tổ, giúp tiết kiệm chi phí, phù hợp với người có nhu cầu sử dụng yến thường xuyên.
Sợi yến vụn ngắn, hình thức không đẹp mắt, do đó sản phẩm này chỉ phù hợp để sử dụng trực tiếp, không thích hợp làm quà biếu tặng.
Yến vụn là loại yến dễ bị làm giả trên thị trường. Do vậy, bạn nên tìm mua yến ở địa chỉ bán yến uy tín. Và trên hết là đừng ham mua yến vụn giá rẻ, rất dễ mua phải yến vụn giả.
Yến vụn bao nhiêu 1 lạng?

Yến vụn có giá dao động từ 1,5 triệu – 3,5 triệu/1 lạng tùy loại
Hình thức không bắt mắt, chỉ mua dùng chứ không mua để biếu tặng nên giá yến vụn thường rẻ hơn so với yến tổ có hình dạng nửa cái bát rất đẹp mắt, được lựa chọn mua để làm quà biếu, tặng.
Giá yến vụn 1 lạng trên thị trường hiện nay dao động từ 1.5 triệu – 3,5 triệu/100 gram (yến vụn thô và yến vụn sạch). Giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như yến tổ là những ưu điểm nổi bật khiến khách hàng lựa chọn loại yến này để sử dụng thường xuyên.
Cách phân biệt yến vụn thật giả
Nhằm giúp bạn chọn mua được yến vụn chất lượng đảm bảo không phí hoài số tiền đã bỏ ra, dưới đây là một vài gợi ý cho bạn cách phân biệt nhanh yến thật, giả:
- Quan sát màu sắc yến: Yến thật có màu trắng ngà hoặc hơi vàng.
- Ngửi mùi: Yến thật có mùi tanh. Nếu ngửi không thấy có mùi hoặc mùi tanh nồng thì khả năng cao đó là yến vụn đã bị giả.
- Đem tổ yến vụn vừa mua về ngâm nước trong khoảng 2-3 phút. Vụn yến giả sẽ làm đổi màu nước vì nó đã được trộn tinh bột, còn với yến thật dù bạn ngâm qua đêm thì nước vẫn trong suốt, không hề chuyển màu.
Yến vụn có giá bán thấp hơn yến tổ. Người ta sẽ hạn chế tối đa để yến bị gãy, vỡ. Do đó, sản lượng yến vụn sẽ không nhiều. Nên khi nghe tin rao bán yến vụn với giá rẻ, số lượng lớn thì bạn phải hết sức cẩn thận.
Cách chưng yến vụn với táo đỏ hạt sen
Mặc dù yến vụn không có hình dáng đẹp mắt nhưng khi chế biến vẫn tạo ra món hấp dẫn, ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến vụn đã làm sạch 5gr (khẩu phần cho 1 người ăn)
- Táo đỏ 10gr
- Hạt sen tươi 50gr
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
Cách chưng yến vụn với táo đỏ hạt sen

Yến vụn chưng với táo đỏ, hạt sen có hương vị thơm ngon
Bước 1: Ngâm yến vụn trong 15 phút, đến khi thấy yến nở mềm thì vớt ra để ráo.
Bước 2: Hạt sen tươi sau khi đã loại bỏ vỏ và tim sen thì đem rửa sạch. Táo đỏ ngâm nước, sau đó rửa sạch. Đem hạt sen bỏ vào nồi nước, nấu chín hạt sen. Kế đến bỏ táo đỏ vào nấu chín. Sau đó cho đường phèn vào nấu cho tan. Tắt bếp.
Bước 3: Cho yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong. Tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra yến chín, cho hỗn hợp táo đỏ hạt sen đường phèn vào trong thố yến, thêm vài lát gừng tươi (để khử mùi tanh của yến), chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.
Cách chưng yến vụn với táo đỏ hạt sen thật đơn giản, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này cực kỳ bổ dưỡng, có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Những câu hỏi thường gặp về yến vụn
Yến vụn baby là gì?
Yến vụn baby là phần bụng của tổ yến thô đã được nhặt sạch lông và các tạp chất, sau đó được định hình thành những viên trong nhỏ, và đưa vào sấy khô. Yến vụn baby vẫn giữ được giá trị bổ dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến.

Yến vụn baby là gì? Yến vụn sơ mướp là gì?
Yến vụn xơ mướp là gì?
Yến vụn xơ mướp là phần bụng trong của tổ yến, có hình dạng nhiều sợi nhỏ như sợi chỉ liên kết chồng chéo lên nhau dệt thành một mạng lưới nhìn như xơ mướp. Yến sơ mướp đã được làm sạch lông và tạp chất, sau đó đưa vào khuôn định hình thành tổ yến và sấy khô. Yến xơ mướp có giá trị dinh dưỡng hoàn toàn giống yến tổ.
Yến vụn giá rẻ có tốt không?
>> Xem thêm: Yến sào giá rẻ có thực sự an toàn?
Yến vụn có giá bán thấp hơn so với yến tổ, vì vậy khi khai thác, vận chuyển cũng như sơ chế, người ta sẽ hạn chế tối đa yến bị vụn. Do đó, sản lượng yến vụn thật sẽ không nhiều.
Yến vụn tinh chế hoặc yến vụn tươi là loại dễ bị làm giả nhất. Nếu bạn thấy giá bán yến vụn rẻ bất ngờ thì nên cẩn trọng vì rất dễ mua phải yến vụn giả.
Trên thị trường đã có bảng giá các loại yến để bạn tham khảo và nắm được giá cả. Do đó, đừng vì ham giá rẻ mà mua phải sản phẩm yến kém chất lượng để rồi lâm vào cảnh “tiền mất, tật mang”.
Với những thông tin trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc yến vụn là gì? Yến vụn có tốt không?… Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!