Yến ngâm nước để được bao lâu? Trong ngăn mát tủ lạnh để được 1 tuần. Trong ngăn đông tủ lạnh dùng tốt nhất trong vòng 3 tháng. Yến ngâm nước được sấy khô có thể để được 1 năm.
Yến sào giàu giá trị dinh dưỡng, có giá thành đắt đỏ. Ngoài việc lựa chọn được loại yến sào chất lượng thì việc bảo quản cũng rất quan trọng. Nhiều người thắc mắc về loại yến ngâm nước bảo quản được bao lâu?
Nội Dung Bài Viết
Vì sao yến sào phải ngâm nước?
Ngâm nước tổ yến giúp cho việc nhặt lông yến, làm sạch tạp chất được dễ dàng, thuận lợi. Ngâm tổ yến trong nước giúp yến nở đều, khi chưng yến giúp yến chín đều.
Nên ngâm tổ yến ở nước lạnh, tuyệt đối không ngâm yến trong nước ấm hay nước nóng để làm mềm tổ yến. Nhiều người nghĩ rằng ngâm yến trong nước nóng hay nước ấm sẽ giúp yến mềm nhanh hơn, nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm bởi nước ấm hay nước nóng sẽ khiến các chất dinh dưỡng trong yến sẽ bị giảm đi rất nhiều.
Không nên ngâm tổ yến trong nước quá lâu vì dễ làm yến mất chất và nhũn, nát sợi yến.
Yến ngâm nước
Ngâm tổ yến trong nước bao lâu?
Ngâm tổ yến trong nước bao lâu cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tùy vào từng loại yến mà thời gian ngâm nước sẽ có sự khác nhau cụ thể:
- Tổ yến nhà: Thời gian ngâm yến nhà dao động trong khoảng từ 30-60 phút. Với loại yến đã qua sơ chế thì chỉ cần khoảng 20 phút ngâm nở.
- Tổ yến đảo: Thời gian ngâm sẽ lâu hơn, tổ yến thô thường mất từ 2-3 giờ. Tổ yến đã qua sơ chế thì chỉ cần ngâm khoảng 20 phút.
- Tổ yến huyết: Thời gian để các sợi yến nở và tơi hoàn toàn sẽ mất khoảng 6 tiếng. Không chỉ thời gian ngâm lâu hơn mà còn yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận.
>> Xem thêm: Cách nhặt tổ yến thô còn lông vừa sạch lại không bị mất chất
Yến ngâm nước để được bao lâu?
Yến ngâm nước để được bao lâu trong ngăn mát tủ lạnh
Yến ngâm nước để được bao lâu trong ngăn mát?
Sau khi làm sạch lông chim, tạp chất trong tổ yến, để yến đã ngâm nước cho thật ráo nước, sau đó bỏ vào hộp đậy kín hoặc chia thành từng phần trong túi zip, cho vào ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần. Thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa được 7 ngày. Nếu sau thời gian này không sử dụng hết thì không nên dùng nữa vì có thể sợi yến để lâu ẩm ướt dễ vi khuẩn tấn công, giá trị dinh dưỡng đã giảm đi rất nhiều, không còn tốt cho sức khỏe.
Yến ngâm nước để được bao lâu trong ngăn đông tủ lạnh
Tổ yến sau khi làm sạch và để thật ráo nước, chia thành từng phần ăn, bỏ hũ hoặc hộp đậy kín, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Thời gian bảo quản yến trong ngăn đông có thể để được 1 năm. Tuy nhiên chỉ nên để và sử dụng tối đa trong vào 3 tháng để đảm bảo độ tươi ngon của sợi yến cũng như giá trị dinh dưỡng.
Yến ngâm nước để được bao lâu bằng cách sấy khô
Sấy khô yến đã ngâm nước bằng quạt
Muốn để tổ yến đã ngâm nước lâu hơn thì có thể dùng cách sấy khô. Yến sau khi làm sạch và để thật ráo nước, bật quạt sấy trong khoảng 2 giờ đồng hồ là yến khô. Sau đó cho vào hộp và đậy kín, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này có thể để từ 6-12 tháng.
Lưu ý trong cách bảo quản này là khi sấy khô yến, chỉ nên bật quạt thổi cho yến khô. Tuyệt đối không sử dụng những dụng cụ như máy sấy tóc để sấy yến hoặc phơi khô yến dưới ánh nắng mặt trời.
>> Xem thêm: Yến chưng bảo quản được bao lâu?
Bảo quản yến đã ngâm nước cần lưu ý
Sau khi đã biết được yến ngâm nước để được bao lâu. Khi sử dụng loại yến này, bạn cần lưu ý sau:
- Khi dùng nước ngâm tổ yến, bạn chỉ được ngâm yến vào nước lạnh. Nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số dưỡng chất có trong tổ yến.
- Bỏ yến đã ngâm nước vào tủ lạnh, cần bọc thật kỹ và kín để tránh bị nhiễm khuẩn từ các loại thức ăn khác.
- Khi rã đông yến, nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ra đông.
- Tổ yến ngâm nước sau khi được sấy khô nên được đặt trong túi nilon được hút chân không, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Khi thấy yến có hiện tượng lạ như có mùi, mốc trắng, hoặc chuyển sang màu đen, tuyệt đối không được sử dụng.
Trên đây là thông tin về yến ngâm nước để được bao lâu, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cách bảo quản yến đã ngâm nước. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập Website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
