Cách nhặt tổ yến thô còn lông (Hỗ trợ/Mua yến 0337.339.467-TRANG YẾN SÀO) vừa sạch, vừa không bị mất chất, giúp tiết kiệm thời gian, công sức, áp dụng ngay.
Cách sơ chế tổ yến thô còn lông sao cho vừa sạch, vừa nhanh lại không mất chất không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm sạch lông của tổ yến thô mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nội Dung Bài Viết
Chuẩn bị dụng cụ nhặt lông tổ yến thô
Để thực hiện cách nhặt tổ yến thô còn lông, cần chuẩn bị một số dụng cụ sau:
- Nhíp nhỏ hoặc kẹp gắp chuyên dùng để nhặt lông yến
- Ray inox
- Đĩa sứ trắng
- Chén nước sạch
- Tô sứ trắng đựng nước sạch
- Cái thau trắng để dễ quan sát thấy lông chim hay tạp chất
- Hũ thủy tinh để đựng yến sạch
>> Xem thêm: Nên chọn yến đảo hay yến nhà?
Cách nhặt tổ yến thô còn lông
Ngâm tổ yến thô còn lông
Bước 1: Lấy tổ yến thô ngâm vào tô sứ trắng từ 30-40 phút tùy vào độ dày mỏng của tổ yến. Thấy sợi yến mềm, tơi ra là được.
Bước 2 : Dùng tay tách phần sợi yến (tổ yến) và phần sơ mướp (bụng tổ yến) riêng ra với nhau.
Nhặt lông, loại bỏ tạp chất
Bước 3 : Rửa phần tai yến trong tô sứ đựng nước để tách bớt lông và tạp chất trước khi nhặt lông tổ yến trên đĩa sứ.
Bước 4 : Dùng nhíp nhặt lông và tạp chất có trong yến. Lông nhặt trên nhíp nhúng vào chén nước sạch đã chuẩn bị thì lông sẽ được giữ lại dễ dàng trong chén.
Bước 5 : Rửa tổ yến vừa nhặt một lần nữa trong thau nước đã chuẩn bị. Vắt ráo tổ yến để ra đĩa trắng.
Bước 6 : Dùng tay dẻ phần sơ mướp ( bụng ) của tổ yến trong tô để đẩy bớt lông và tạp chất ra khỏi phần yến. Sau đó để yến lắng xuống đáy tô, đổ phần lông nổi trên tô ra thau trắng. Dùng ray hứng phần yến trong tô.
Bước 7 : Lấy yến trong ray cho vào đĩa trắng.
Bước 8 : Đổ phần yến vừa nhặt lông lớn ở bước 6 vào 1 tô nước sạch mới. Dẻ nhẹ lượng yến trong tô, sau đó đổ lượng nước nổi phần lông con bên trên ra thau trắng. Tiếp tục làm từ 2-3 lần như thế đến khi còn rất ít lông con nổi lên mặt tô thì đổ toàn bộ yến ra ray inox.
Rửa sạch và bảo quản
Bước 9 : Cho yến trong ray cho ra đĩa trắng, nhặt lần cuối lông và tạp chất trong yến để hoàn thành quá trình làm sạch.
Nếu bạn thực hiện cách nhặt tổ yến thô còn lông để dùng cho nhiều lần thì phần yến sạch chưa dùng tới, bạn cho vào ray, để ráo nước rồi mới cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản trong khoảng 7 ngày. Đối với yến bảo quản trong ngăn đá có thể giữ được tối đa là 6 tháng (Tuyệt đối không để tổ yến còn nước vào tủ lạnh vì sẽ làm hư tổ yến).
>> Xem thêm: Hạn sử dụng của tổ yến
Một số lưu ý trong cách nhặt tổ yến thô còn lông
Khi thực hiện cách nhặt tổ yến thô còn lông, cần lưu ý những điều sau đây:
- Các dụng cụ để nhặt lông tổ yến cần phải được làm sạch, khử trùng trước khi dùng để gắp bỏ các sợi lông yến.
- Không ngâm tổ yến thô trong nước nóng vì như thế sẽ làm sợi yến tan và bị mất chất.
- Tuyệt đối không dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến thô, ngoài nước sạch. Điều này không cần thiết và sẽ làm yến mất chất, mất mùi vị.
- Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, khi thấy yến tơi ra là được.
- Nếu muốn cất trữ yến lâu hơn, cần làm khô yến bằng quạt gió, rồi cất vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo. Nếu yến có dấu hiệu ẩm mốc thì không nên sử dụng.
Tuy các bước hướng dẫn cách làm yến thô rất đơn giản nhưng lại khá mất thời gian, đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Do đó việc làm này chỉ phù hợp với những người có quỹ thời gian tương đối thoải mái, không vướng bận quá nhiều việc và có sự kiên nhẫn. Vì thế, nếu bạn là người bận rộn, bạn có thể lựa chọn tổ yến tinh chế để sử dụng
.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết cách nhặt tổ yến thô còn lông. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
