Yến sào là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây được gọi là “thần dược” cho làn da. Yến sào kết hợp với Saffron chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, vừa là phương pháp làm đẹp tự nhiên cực kỳ hiệu quả. Cùng tìm hiểu chi tiết tác dụng cũng như cách chế biến Yến chưng Saffron trong bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
Yến chưng Saffron có tác dụng gì?
Để hiểu hơn yến chưng saffron có tác dụng gì thì trước hết cùng tìm hiểu sơ lược về các công dụng của Saffron đối với sức khỏe.
Công dụng của Saffron
Saffron có nhiều công dụng đối với sức khỏe
Làm đẹp, hỗ trợ giảm cân: Saffron có chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cũng như các chất chống oxy hóa, có tác dụng trong làm đẹp, cải thiện vẻ đẹp của làn da từ bên trong. Đi kèm với đó, sử dụng Saffron còn có thể giúp người dùng ngăn chặn được cảm giác thèm ăn, hỗ trợ cho việc giảm cân.
Cải thiện tâm trạng: Trong Saffron có sự hiện diện của các thành phần hoạt tính là safranal và crocin. Cùng với đó, loại dược liệu quý này còn có thể giúp làm tăng mức serotonin trong cơ thể giúp người sử dụng cải thiện tâm trạng và đem lại cảm giác tươi tỉnh hơn.
Tác dụng đối với tim mạch: Saffron có thể giúp làm giảm huyết áp, phòng ngừa và làm giảm đi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nhờ các thành phần hóa học có trong nó.
Cung cấp các chất chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa, nhất là crocin, picrocrocin và safranal chứa nhiều trong thành phần của saffron. Bên cạnh đó, nhuỵ hoa nghệ tây cũng rất giàu Kaempferol và Crocetin. Chúng giúp chống lại Stress, oxy hóa và các gốc tự do trong cơ thể, góp phần trong việc bảo vệ sức khỏe của người sử dụng.
Một số tác dụng khác: Đi kèm với các tác dụng đã được kể đến ở trên, Saffron cũng đem lại một số lợi ích khác đối với sức khỏe của người dùng như giúp làm dịu các triệu chứng tiền kinh nguyệt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều trị trầm cảm,…
Tác dụng của yến chưng saffron
Yến chưng saffron có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp
Tác dụng của yến chưng Saffron mang đến cho người dùng cụ thể như sau:
- Giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ cải thiện sức khỏe.
- Giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tổng thể, phòng ngừa các bệnh thường gặp do thời tiết, môi trường sống.
- Cải thiện trí nhớ, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, tốt cho người phải làm việc thường xuyên bằng trí óc. Đặc biệt, Saffron còn hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp giấc ngủ ngon hơn.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan như đột quỵ, xơ vữa động mạch,…
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Nhờ đó, cơ thể hấp thu được nguồn dinh dưỡng từ các thực phẩm đưa vào cơ thể.
- Tốt cho hệ hô hấp, giúp thanh lọc và đào thải độc tố trong cơ thể, giảm áp lực cho gan, thận, tim mạch.
- Tốt cho sinh lý cả nam giới lẫn nữ giới.
- Thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương, chống viêm nhiễm.
- Đối với phụ nữ, có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, cân bằng nội tiết tố. Đặc biệt nhất là giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, căng bóng, giúp tóc chắc khỏe, hỗ trợ ngăn ngừa gãy rụng tóc,…
Cách chưng yến saffron đường phèn
Dưới đây là cách thực hiện món yến chưng saffron thơm ngon, giàu dinh dưỡng để bồi bổ sức khỏe cũng như cải thiện nhan sắc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Sợi Saffron khoảng 10 sợi
- Đường phèn tùy khẩu vị
- Nước sạch
- Thố sứ chưng yến
Nguyên liệu làm món yến chưng với Saffron
>> Xem thêm: Ngâm tổ yến bằng nước nóng hay nước lạnh?
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tổ yến sạch lông vào nước ngâm khoảng 20-25 phút cho đến khi mền, nở đều. Xé tơi sợi yến và để ráo nước.
Bước 2: Bỏ yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến trong thố, đậy nắp thố. Cho thố vào nồi chưng yến, đổ nước vào nồi ngập 2/3 thân thố, đậy nắp nồi. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa riu riu. Chưng cách thủy trong 20 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 3: Sau 20 phút, kiểm tra yến đã chín thì cho sợi Saffron, thêm đường phèn (đã tán nhuyễn) vào thố yến. Chưng thêm 5 phút nữa cho đường tan. Tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Yến chưng saffron đường phèn có hương vị thơm ngon
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có một chén (bát) yến chưng Saffron thơm ngon.
Cách làm yến chưng Saffron táo đỏ
Dưới đây là công thức chưng yến Saffron táo đỏ đơn giản, ai cũng có thể tự tay thực hiện được tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến sạch lông 5gr (khẩu phần cho 1 người lớn)
- Saffron 10 sợi
- Táo đỏ 5 quả
- Đường phèn tùy khẩu vị
- Nước tinh khiết
- Thố sứ chưng yến
Nguyên liệu để chưng yến safron táo đỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho tổ yến sạch lông vào nước ngâm khoảng 20-25 phút cho đến khi mền, nở đều. Xé tơi sợi yến và để ráo nước.
Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nở, vớt ra để ráo. Cho táo đỏ vào nồi. Nấu táo chín mềm. Khi táo đã mềm thì cho thêm đường phèn cho vừa ăn. Rồi đun thêm khoảng 4-5 phút cho đường tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho yến vào thố sứ. Đổ nước ngập phần yến trong thố. Cho thố vào nồi chưng yến, đổ nước vào nồi ngập 2/3 thân thố, đậy nắp nồi. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa riu riu. Chưng cách thủy trong 20 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra yến đã chín thì cho hỗn hợp táo đỏ, đường phèn vào, cho các sợi saffron vào cùng, (có thể thêm vài lát gừng thái mỏng). Chưng thêm 5 phút cho hỗn hợp quyện vào nhau. Tắt bếp là hoàn thành món yến.
Yến chưng saffron táo đỏ có màu sắc hấp dẫn người dùng
>> Xem thêm: Cách nấu chè yến sào giải nhiệt cho cả nhà
Lưu ý khi sử dụng yến chưng nhụy hoa nghệ tây
- Liều lượng thích hợp cho một ngày là 10 sợi Saffron và có thể chia thành nhiều bữa ăn trong ngày. Không nên dùng nhiều hơn 20 sợi Saffron trong một ngày. Mỗi tháng có thể chỉ nên dùng từ 3-5 gram tùy vào cơ địa của mỗi người.
- Để giữ được trọn vẹn dưỡng chất và hương vị thơm ngon nhất của món yến, nên dùng ngay sau khi chưng xong, khi còn nóng ấm.
- Thời điểm dùng yến mang lại hiệu quả cao nhất là buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45 phút.
- Không nên lạm dụng ăn nhiều yến chưng để tránh gặp phải các phản ứng không mong muốn, nhất là khiến hệ tiêu hóa quá tải dẫn đến đầy bụng chướng hơi.
- Yến chưng Saffron không nên dùng cho phụ nữ mang thai vì các dưỡng chất trong món ăn có thể khiến dạ con bị kích thích co bóp nhiều hơn, dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non,…
- Trong tổ yến có tính hàn, trẻ em, người lớn tuổi hoặc người huyết áp thấp,… nên thêm vài lát gừng khi chưng và nên dùng vào buổi sáng là tốt nhất.
Trên đây là tác dụng cũng như cách chế biến và vài lưu ý khi dùng yến chưng Saffron, hy vọng sẽ hữu ích cho bạn. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
