Tổ yến hay yến sào là món ăn vô cùng thơm, bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn để tẩm bổ. Tổ yến mặc dù bổ dưỡng nhưng dùng không đúng cách có thể khiến lãng phí chất dinh dưỡng có trong đó, nguy hiểm hơn là có thể gây tổn hại sức khỏe. Vậy đâu là những sai lầm khi sử dụng tổ yến mà nhiều người hay mắc phải. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nội Dung Bài Viết
Yến sào là gì?
Yến sào là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Từ xa xưa, loại thực phẩm này đã được vua chúa yêu thích và tin dùng, cho đến nay vẫn còn giữ nguyên giá trị. Các món ăn chế biến từ yến sào chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, cải thiện sức khỏe cho nhiều đối tượng.
7 sai lầm khi sử dụng tổ yến mà nhiều người mắc phải
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong tổ yến có chứa hơn 30 nguyên tố vi lượng. Bên cạnh đó, thực phẩm này có chứa hàm lượng axit amin phong phú, dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Các thành phần chính có thể kể đến như:
- 55% Protein không béo.
- 18 loại axit amin, trong đó điển hình là: Histidine, Serine, Cystine, Arginine, Lysine, Proline, Glutamic, Threonine,…
- Nhiều nguyên tố vi lượng như Fe, Ca, Na, Cu, Mn, ZN, Br,…
- Chứa một số nguyên tố hiếm như Se, Cr,…
- 100g yến sào cung cấp khoảng 345kcal cho cơ thể.
Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng sử dụng sai cách có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Cùng điểm qua những sai lầm khi sử dụng tổ yến thường gặp nhất để phòng tránh.
>> Tham khảo thêm: Cách nhận biết nước yến thật
Những sai lầm khi sử dụng tổ yến thường mắc phải
Ngâm hoặc chưng tổ yến quá lâu
Ngâm yến quá lâu sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng trong tổ yến
Đây thực sự là một trong những sai lầm khi sử dụng tổ yến khá nghiêm trọng. Khi ngâm tổ yến, một số người thường ngâm qua đêm làm ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng trong tổ yến, đồng thời ảnh hưởng đến mùi vị sau khi chưng yến.
Ngoài ra, chưng tổ yến quá lâu có thể phá hủy cấu trúc protein và giảm dinh dưỡng. Hơn thế yến sẽ bị nhão làm ảnh hưởng đến hương vị. Ngược lại nếu nấu quá gấp, yến chưa đủ độ cũng sẽ không ngon.
Sai lầm khi sử dụng tổ yến tùy tiện
Một điều lầm tưởng hiện nay là mọi người hay xem yến sào là một phương thuốc và lầm tưởng rằng có thể sử dụng trong việc chữa bệnh. Điều này là một điều cực kỳ sai lầm đáng quan tâm.
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe, chúng được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng, chứ không phải là một phương thuốc đặc trị.
Khi sử dụng yến sào, một số người bệnh cũng nên chú ý các bệnh như ho nhiều đàm loãng và trong, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu… Đối với những bệnh này, người bệnh đặc biệt không thể hấp thu các thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như yến sào bởi nó sẽ dễ làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Sử dụng tổ yến tùy tiện là sai lầm khi sử dụng tổ yến của nhiều người
Cho trẻ ăn nhiều yến là một sai lầm
Không ít cha mẹ thấy con gầy, còi cọc nên ra sức tẩm bổ cho con bằng tổ yến vì nghĩ đây là đồ bổ dưỡng, có lợi. Tuy nhiên trẻ nhỏ không nên ăn tổ yến quá nhiều vì khi đó cơ thể bé không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng, gây nên tình trạng tiêu chảy. Đặc biệt, trẻ em dưới 7 tháng tuổi hoặc đang bị sốt không nên sử dụng yến sào. Với trẻ nhỏ từ 1 đến 4 tuổi chỉ nên dùng 1-2 gram yến/lần/ngày.
Chỉ sử dụng yến khi bị bệnh là sai lầm
Chỉ dùng yến sào khi bị bệnh cũng là một trong những sai lầm khi sử dụng tổ yến khá thường gặp. Yến sào thực chất là món ăn thích hợp với cả người khỏe mạnh, giúp duy trì thể lực, sức bền và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Những người khỏe mạnh sử dụng yến sào thường xuyên một cách điều độ đem lại hiệu quả lâu dài cho sức đề kháng, cơ thể phục hồi nhanh hơn sau ốm, hơn là chỉ dùng yến lúc bị bệnh.
Thêm vào đó những người có viêm nhiễm cấp tính kèm sốt thì không nên sử dụng yến sào. Các triệu chứng có thể nhận biết để tránh ăn thực phẩm này khi bị bệnh là: sốt, đau đầu, đầy bụng, cảm, viêm đường tiết niệu, ho nhiều đờm trong và loãng,…
Sai lầm khi sử dụng tổ yến không đủ lượng
Một số người có thể nghĩ rằng tổ yến quý nên dùng rất tiết kiệm. Nhưng thực sự đây lại là một trong những sai lầm khi sử dụng tổ yến. Sử dụng yến sào không đủ lượng khiến cho lượng dinh dưỡng trong tổ yến hấp thụ vào cơ thể không được bao nhiêu.
Cách ăn tổ yến đúng là ăn thành các bữa nhỏ và duy trì ăn đều đặn nhưng không quá nhiều. Tốt nhất mỗi tuần ăn 3 lần, mỗi lần ăn 3-5gram tổ yến. Như vậy mới có thể hấp thụ trọn vẹn tinh chất dinh dưỡng của tổ yến.
Sử dụng tổ yến bị mốc là một sai lầm
Sử dụng tổ yến đã bị mốc ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người dùng
Một số người mua nhiều tổ yến về để dành ăn dần nhưng sau một thời gian phát hiện tổ yến có dấu hiệu mốc. Vì tiếc nên không ít người sẽ loại bỏ phần mốc và ăn phần còn lại. Tổ yến mốc chỉ có thể ăn được trong trường hợp mốc nhẹ (vài đốm đen xám/trắng), nhưng nếu mốc ở mức vừa (vài đốm đen xám) và mốc nặng (mốc nhiều hơn hoặc thậm chí đen toàn bộ) thì không nên ăn.
Sai lầm khi sử dụng tổ yến quá nhiều
Một trong những sai lầm khi ăn tổ yến mà nhiều người mắc phải là ăn quá nhiều. Họ cho rằng phải ăn thật nhiều tổ yến mới có lợi nên một ngày ăn vài lần.
Tuy nhiên, cơ thể con người luôn có giới hạn nhất định về khả năng hấp thụ dưỡng chất, dinh dưỡng dư thừa khi không hấp thu được sẽ được thải ra ngoài theo đường tiêu hóa, điều này gây lãng phí. Đối với người già, sức khỏe yếu nếu lạm dụng tổ yến có thể ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
>> Tham khảo thêm: Tiêu chí chọn mua yến sào
Lưu ý khi sử dụng tổ yến
Tổ yến tốt nhưng tác dụng của nó rất chậm. Ăn tổ yến không nên nóng vội, cứ ăn từ từ đều đặn thì hầu hết mọi người sẽ thấy có tác dụng sau khi dùng 3 tháng.
Tổ yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói sau khi ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ, cụ thể:
- Buổi sáng sau khi thức dậy, lúc này khả năng hấp thụ của dạ dày là mạnh nhất, ăn tổ yến trong khoảng thời gian này giúp hấp thu tốt các chất dinh dưỡng (nên ăn yến cách bữa ăn sáng 30 phút).
- Ăn tổ yến buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút có thể cải thiện sự trao đổi chất và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn (không nên ăn yến rồi đi ngủ ngay).
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết được những sai lầm khi sử dụng tổ yến mà nhiều người mắc phải. Bạn có đang mắc sai lầm nào trong những điều trên khi ăn yến không? Nếu có, hãy khắc phục để sử dụng yến sào an toàn và hiệu quả.Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
