Yến sào vụn hay còn gọi là yến vụn, được hiểu là những mảng tổ yến bị rơi gãy khi thu hoạch, vận chuyển, không còn hình dạng nguyên vẹn như tổ yến hoặc lớp sơ mướp bên trong của tổ yến. Yến sào vụn vẫn được đánh giá chất lượng tương đương như tổ yến. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn về loại yến vụn và mức giá yến sào vụn trong bài viết sau đây.
Nội Dung Bài Viết
Yến sào vụn là gì?
Yến sào vụn bị gãy, vỡ, không còn hình dạng tổ yến
Yến vụn là loại tổ yến giống như tổ yến thông thường, trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển bị bể vỡ, chúng có hình dáng sợi ngắn hoặc vụn nhỏ, không đẹp mắt, không đạt tiêu chuẩn để sơ chế thành tổ yến tinh yến.
Yến vụn khi chế biến sẽ mềm hơn và không được dai như các loại tổ yến khác, vì vậy loại này phù hợp với trẻ nhỏ, người già, người bệnh nhai nuốt kém.
Với giá bán khá mềm so với tổ yến, yến sào vụn là sản phẩm yến sào giá rẻ, thích hợp với khách hàng có kinh tế hạn chế hoặc những người muốn sử dụng yến lâu dài.
Tuy nhiên, yến sào vụn là loại yến dễ bị làm giả trên thị trường nhất, người tiêu dùng mua yến vụn giá rẻ khiến vừa lãng phí tiền bạc mà sức khỏe lại không được cải thiện.
Giá trị dinh dưỡng trong yến sào vụn
Giá trị dinh dưỡng yến vụn tương đương tổ yến nguyên tổ
Yến sào vụn là loại tổ yến giống như tổ yến thông thường do đó thành phần dinh dưỡng của yến vụn và tổ yến nguyên tổ không khác gì nhau. Cụ thể
| THÀNH PHẦN | HÀM LƯỢNG | CÔNG DỤNG |
| Protein | 45 – 55% | Cung cấp nguồn đạm cần thiết của cơ thể |
| Axit Aspartic | 4.69% | Thúc đẩy quá trình phát triển, khôi phục tế bào, mô cơ và da |
| Leucine | 4.56% | Kiểm soát được lượng đường có ở trong máu |
| Cysteine, Phenylalanine | 4.50% | Giúp tăng cường trí nhớ và có khả năng hấp thu Vitamin D |
| Fucose | 0.70% | Tốt cho não bộ |
| Glycine | 1.99% | Tốt cho làn da |
| Valine | 4.12% | Thúc đẩy sự hình thành phát triển của tế bào mới |
| Isoleucine | 2.04% | Phục hồi cho sức khỏe |
| Methionine | 0.46% | Tốt cho cơ bắp và hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp |
| Phenylalanine | 4.50% | Tốt cho não và sẽ giúp tăng cường trí nhớ |
| Histidine | 2.09% | Giúp cho cơ thể tăng trưởng, liên kết được các mô cơ bắp |
| Lysine | 1.75% | Tăng cường hấp thụ Canxi, giúp xương chắc khỏe và ngừa lão hóa cột sống |
| Tyrosine, Acid Sialic | 8.60% | Giúp cho cơ thể phục hồi nhanh chóng khi bị nhiễm xạ hay khi có sự tổn thương ở hồng cầu |
| N-Acetylglucosamine | 5.30% | Phục hồi được sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp |
| N-Acetylgalactosamine | 7.30% | Ảnh hưởng tới chức năng của khớp thần kinh, sự liên kết giữa các tế bào của thần kinh |
| N-Acetylneuraminic Acid | 8.60% | Tăng khả năng miễn dịch và đẩy lùi vi khuẩn, virus có hại cho cơ thể |
Các loại yến sào vụn trên thị trường
Các loại yến sào vụn trên thị trường
Trên thị trường hiện nay có 3 mặt hàng yến vụn phổ biến: Yến vụn thô, yến vụn tinh chế và yến vụn tươi.
Yến sào vụn thô là loại yến rơi vãi trong quá trình thu hái và vận chuyển. Loại yến này còn nguyên lông và các tạp chất, thời gian sơ chế yến vụn thô khá lâu, tỷ lệ hao hụt cũng khá nhiều. Yến vụn thô có giá thành rẻ nhất trong ba loại yến vụn và khó làm giả nhất.
Yến sào vụn tinh chế là loại yến đã làm sạch hoàn toàn lông yến và các tạp chất, sau đó được định hình thành những phần nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn của từng người. Yến vụn tinh chế có thể bảo quản được 1 đến 2 năm như tổ yến tinh chế trong điều kiện ký tưởng. Đối với yến vụn tinh chế, chỉ cần ngâm nước khoảng 15-20 phút cho yến mềm rồi đen đi chế biến, rất phù hợp với những người bận rộn.
Yến sào vụn tươi đã được làm sạch lông chim và tạp chất nhưng chưa được sấy khô. Khi nhìn vào sẽ thấy rõ các sợi yến mềm và mọng nước. Khi chế biến, chỉ cần sử sơ qua nước là đem chưng (không cần ngâm nở). Yến vụn tươi có thời gian bảo quản khá ngắn, do đó, cần có kế hoạch sử dụng ngay khi mua loại yến này để tránh lãng phí.
Giá yến sào vụn bao nhiêu tiền?
Giá yến sào vụn thường rẻ hơn tổ yến nguyên tổ
Yến sào vụn là ưu tiên lựa chọn của người tiêu dùng mua trực tiếp về sử dụng cho bản thân và gia đình nhờ chi phí rẻ hơn yến nguyên tổ.
Giá yến sào vụn trên thị trường rẻ hơn nhiều so với các loại tổ yến khác, tuy nhiên những dưỡng chất, hương vị đều không khác gì so với loại yến thông thường.
| LOẠI YẾN | TRỌNG LƯỢNG | ĐƠN GIÁ |
| Yến sào vụn thô | 100gr | 1,5 triệu – 2 triệu |
| Yến sào vụn tinh chế | 100gr | 2,6 triệu -3,5 triệu |
| Yến vụn tươi sợi ngắn | 100gr | 600 ngàn – 800 ngàn |
Tuy nhiên, yến vụn là loại yến dễ làm giả và bán đại trà trên thị trường với giá cực rẻ. Chính vì vậy, trước khi quyết định mua hàng, khách hàng phải xem xét kỹ để tránh mua phải yến kém chất lượng nhé.
Phân biệt yến sào vụn thật giả
Yến vụn rất dễ bị làm giả nên cần thận trọng khi chọn mua
Để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, cùng tham khảo một vài cách phân biệt yến vụn thật giả sau:
- Cách 1: Bẻ 1 miếng yến vụn và nếm thử. Nếu thấy có vị mặn ở đầu lưỡi thì đâu là loại yến vụn bị làm giả từ rong biển. Khi đem ngâm nước, yến vụn giả từ rong biển sẽ nở rất to, sợi rất thô.
- Cách 2: Ngâm yến vụn để qua đêm, nếu như màu nước bị đổi màu thì đây là dấu hiệu của yến vụn giả. Yến vụn thật cho dù ngâm bao lâu cũng không làm đổi màu nước, sợi yến vẫn còn nguyên.
Bên cạnh đó, bản chất của yến vụn và tổ yến nguyên tổ đều như nhau, bạn có thể tham khảo thêm cách phân biệt yến thật giả tại đây: Cách phân biệt yến thật giả chính xác
Trên đây là những thông tin về yến vụn giá yến sào vụn được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
