Yến sào là một loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, cần thiết cho cơ thể con người. Chính vì vậy giá tổ yến không hề rẻ. Hiện nay trên thị trường, yến tươi được lựa chọn sử dụng ngày càng nhiều không chỉ vì tính tiện lợi mà bởi giá tổ yến tươi thuộc loại rẻ nhất trong các loại tổ yến.
Tổ yến tươi là gì?
Tổ yến tươi là loại tổ yến đã được nhặt sạch lông và tạp chất, được vắt ráo nước, còn tươi, chưa sấy khô, mùi tanh nhẹ, có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với các khách hàng bận rộn, yêu thích hương vị yến tươi.
Yến tươi có đặc điểm là sợi trắng trong, ẩm ướt, có độ đàn hồi tốt, khi sờ vào có hiện tượng hơi nhầy nhưng không bị nhão nhoét, không bị bở đứt. Yếu tố này giúp chúng ta có thể phân biệt được yến tươi có chất lượng hay không.
Yến tươi có đặc điểm là sợi trắng trong, ẩm ướt
Yến tươi sau khi mua về, nên sử dụng ngay, càng sớm càng tốt. Nếu phần yến không dùng hết bạn có thể vắt ráo nước, cho vào hộp có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
- Tổ yến tươi có thể để được trong vòng 1 tuần nếu để ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu bảo quản tổ yến tươi ở ngăn đông tủ lạnh thì có thể để được 6 tháng. Mỗi lần muốn sử dụng chỉ cần đem xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông rồi chế biến.
Tuy nhiên, yến tươi nên dùng trong thời gian 3 tháng trở lại để được đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng nhất.
Giá tổ yến tươi bao nhiêu 100gr?
Tổ yến tươi hiện nay trên thị trường có giá khoảng 500 ngàn – 1 triệu đồng/100gr. Giá bán sẽ tuỳ thuộc vào loại tổ yến, chất lượng sợi yến,…Tổ yến tươi sợi non giá sẽ cao hơn tổ yến tươi sợi vụn và thấp hơn tổ yến tươi sợi già.
- Giá yến tươi sợi vụn 500.000 – 600.000 đồng/100gr
- Giá yến tươi sợi non 600.000 – 700.000 đồng/100gr
- Giá yến tươi sợi già 700.000 – 1.000.000 đồng/100gr
>> Xem thêm: Phân biệt tổ yến non và già
Giá của tổ yến tươi bao nhiêu 1 lạng?
Cách chọn mua tổ yến tươi
Khi chọn mua tổ yến tươi cần lưu ý một số điều sau:
- Khi mua tổ yến tươi cần kiểm tra kỹ độ ẩm của sợi yến. Ưu tiên chọn loại tổ yến tươi khô ráo. Không nên mua tổ yến tươi quá ướt, có nước đọng ở đáy túi hay hũ đựng.
- Dựa vào thời điểm thu hoạch, tổ yến có hai loại: yến non và yến già. Sự khác biệt thời điểm thu hoạch sẽ dẫn đến sự khác biệt về chất lượng sợi yến. Tổ yến tươi non thường có màu trắng sáng, sợi mảnh. Còn tổ yến tươi già màu trắng ngả vàng, sợi to, dày.
- Tổ yến tươi có nhiều loại như tổ yến tươi nguyên sợi, yến tươi vụn, yến tươi trộn chung sợi và vụn,…Yến tươi càng vụn giá càng rẻ. Yến sợi thường ở dạng sợi dày, dài. Còn yến vụn thì rời rạc thành từng mảnh vụn nhỏ.
- Tổ yến tươi ở dạng ẩm nên vô cùng nhạy cảm, dễ hỏng hơn các loại yến khô. Nên chọn mua yến tươi đóng gói cẩn thận trong bao bì kín, vệ sinh, sạch sẽ. Ưu tiên loại đóng trong túi zip có hút chân không.
Cần kiểm tra kỹ độ ẩm của tổ yến tươi trước khi mua
- Thời gian sản xuất, thời hạn sử dụng cũng rất quan trọng. Vì thời hạn sử dụng của tổ yến tươi rất ngắn nên khi mua cần phải biết chính xác thời gian sản xuất hay thời hạn sử dụng.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn nắm được giá tổ yến tươi, giúp bạn thuận tiện hơn khi chọn mua tổ yến sào để sử dụng. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
