Yến chưng nước dừa tươi: Công dụng và cách chế biến
Tổ yến chưng nước dừa tươi mang lại hương vị độc đáo, mới lạ, kích thích vị giác của người dùng. Món này rất giàu dinh dưỡng, lại có tác dụng thanh nhiệt, làm mát người rất hiệu quả những khi trời nắng nóng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chưng yến với nước dừa tươi, đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
Yến chưng nước dừa tươi có tác dụng gì?
Tổ yến có chứa hàm lượng lớn protein và các axit amin giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện sức khỏe hiệu quả. Trong khi đó, nước dừa lại chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Sự kết hợp tổ yến cùng nước dừa giúp món yến thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng và tạo khẩu vị mới lạ cho người dùng.
Yến chưng nước dừa tươi có một công dụng vô cùng tuyệt vời, đó là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhờ hàm lượng Protein cao, yến chưng nước dừa sẽ tái tạo năng lượng khiến cơ thể phục hồi nhanh và hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng ngừa được các bệnh vặt gây hại cho sức khỏe. Đồng thời giúp nâng cao sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể.
Yến chưng nước dừa mang lại nhiều lợi ích cho làn da, giúp cải thiện làn da, giảm sắc tố da, giúp da mịn màng, tươi trẻ, hồng hào hơn. Hỗ trợ quá trình chống lão hóa sớm, chống oxy hóa giúp cơ thể tươi trẻ, khỏe khoắn.
Những khi thời tiết nóng nực, yến chưng nước dừa là lựa chọn hoàn hảo bởi món yến này có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.
Cách chưng yến với nước dừa tươi
Sau đây là 3 cách chưng yến với nước dừa tươi được nhiều bà nội trợ áp dụng. Bạn có thể tham khảo, áp dụng làm tại nhà để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
Tổ yến chưng nước dừa gừng tươi
Tổ yến và nước dừa có tính hàn, gừng tươi có tính ấm, có khả năng giúp trung hòa tính hàn. Sự kết hợp 3 loại nguyên liệu này với nhau giúp kích thích vị giác đồng thời giúp tránh lạnh bụng khi ăn yến. Cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến sạch lông 10gr (dùng cho 2 người lớn)
- 1 trái dừa xiêm đã gọt vỏ
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- Gừng tươi
- Thố sứ có nắp, nồi chưng cách thủy
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến vào nước khoảng 20 phút cho nở mềm, dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo.
- Dừa xiêm cắt mặt tròn để lấy nắp, phần nước đổ ra ly. Có thể để hoặc nạo lớp cơm dừa bên trong.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành chưng yến
- Cho yến vào thố sứ, đổ nước dừa ngập phần sợi yến bên trong (hoặc tối đa khoảng 80% thố yến – nếu muốn ăn yến loãng), đậy nắp thố lại.
- Cho thố yến vào nồi chưng cách thủy trong vòng 25 phút cho yến chín.
Bước 3: Thêm đường phèn và gừng
- Kiểm tra yến đã chín, cho đường phèn, vài lát gừng vào, chưng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp là xong.
Món này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý. Nếu muốn dùng lạnh, bạn chờ cho yến nguội, múc yến chưng bỏ vào trái dừa, đậy nắp lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát để lạnh rồi lấy ra dùng.
Cách chưng yến nước dừa hạt sen
Hạt sen được biết đến là thực phẩm giúp cải thiện các triệu chứng suy nhược thần kinh, chứng mất ngủ,… Món yến chưng nước dừa hạt sen sẽ giúp người dùng thanh nhiệt cơ thể, đồng thời giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 tổ yến sạch lông 10gr (dùng cho 2 người ăn)
- 1 trái dừa xiêm đã gọt vỏ
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- 100gr hạt sen tươi
- 1 nhánh lá dứa
- Thố sứ có nắp, nồi chưng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến vào nước khoảng 20 phút cho nở mềm, dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo.
- Dừa xiêm cắt phần trên để làm thành nắp, đổ nước dừa ra ly.
- Hạt sen tươi lột vỏ, dùng tăm loại bỏ tim sen. Rửa sạch. Nấu cho chín mềm.
- Lá dứa rửa sạch cột thành bó hoặc cắt khúc tùy ý.
Bước 2: Tiến hành chưng
- Cho yến vào thố sứ, đổ nước dừa vào ngập phần yến trong thố, đậy nắp. Cho thố yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 phút cho yến chín.
- Cho hạt sen đã nấu, lá dứa, đường phèn và phần nước dừa còn lại vào trái dừa, mang trái dừa đi chưng cách thủy khoảng 15 phút.
Bước 3: Hoàn thành sản phẩm
- Sau khi yến chín, múc yến chưng từ thố, bỏ qua trái dừa. Khuấy đều cho các nguyên liệu bên trong hòa quyện với nhau và thưởng thức.
Có thể thưởng thức nóng hay lạnh tùy ý. Nếu muốn thưởng thức lạnh, làm theo hướng dẫn ở trên.
Yến chưng nước dừa tươi táo đỏ
Táo đỏ giàu vitamin C và chất chống oxy hoá giúp bảo vệ phổi, tăng miễn dịch, giảm viêm tốt,… Sự kết hợp tổ yến, nước dừa và táo đỏ giúp tăng thêm công dụng bồi bổ sức khỏe cho người sử dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 tổ yến sạch lông 10gr (dùng cho 2 người ăn)
- 1 trái dừa xiêm đã gọt vỏ
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- Táo đỏ 10 quả
- Gừng tươi
- Thố sứ có nắp, nồi chưng cách thủy
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến vào nước khoảng 20 phút cho nở mềm, dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo.
- Dừa xiêm cắt phần trên để làm thành nắp, đổ nước dừa ra ly.
- Táo đỏ ngâm với nước khoảng 10 phút, rửa sạch. Sau đó luộc cho táo chín.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành chưng yến
- Cho yến vào thố sứ, đổ nước dừa ngập phần yến trong thố, đậy nắp thố lại. Cho thố yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 phút cho yến chín.
Bước 3: Cho táo đỏ, đường phèn và gừng
- Kiểm tra thấy mặt nước dừa nổi bọt li ti hoặc yến nổi lên trên là yến đã chín, tiến hành cho táo đỏ đã nấu chín, đường phèn, vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Lưu ý quan trọng: Nước dừa và táo đỏ vốn đã có vị ngọt tự nhiên, do đó có thể thêm đường phèn hoặc không tùy ý.
Yến chưng nước dừa tươi để được bao lâu?
Yến chưng nước dừa để được bao lâu là băn khoăn thường gặp khi mọi người chế biến món yến này. Yến chưng nước dừa tươi được thực hiện theo phương pháp thủ công, không có chất bảo quản nên chỉ để được khoảng 3 đến 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh thay vì 7 đến 10 ngày như yến chưng đường phèn truyền thống.
Tốt nhất là bạn nên ăn trong 1-2 ngày sau khi chưng, không nên để lâu vì nước dừa để lâu sẽ bị lên men, gây chua và phải bỏ đi.
Do đó, khi muốn thực hiện món yến chưng nước dừa, bạn nên làm vừa đủ dùng, không nên nấu nhiều để tránh gây lãng phí tiền bạc (vì tổ yến có giá thành cao) và thời gian, công sức chế biến.
Khi ăn yến chưng nước dừa cần lưu ý
Yến chưng nước dừa tươi có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên khi ăn yến chưng nước dừa cần lưu ý một vài điều sau:
- Không lạm dụng ăn yến chưng nước dừa nhiều vì cơ thể chỉ có khả năng hấp thu ở một mức nhất định, nếu ăn nhiều, sẽ khiến hệ tiêu hóa bị rối loạn, gây chướng bụng, khó tiêu. Chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần.
- Ăn yến chưng nước dừa khi bụng đói để cơ thể hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng của món yến.
- Những đối tượng bị đầy bụng, khó tiêu, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên sử dụng yến sào nói chung và món yến chưng nước dừa nói riêng.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng đối với trường hợp người đang mắc các bệnh lý mãn tính để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.
>> Xem thêm:
Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn cách chế biến yến chưng nước dừa tươi, bạn có thể áp dụng vào chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức món yến chưng tuyệt vời này. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
