Khi nhắc đến thuật ngữ “ăn chay”, hầu như tất cả mọi người sẽ nghĩ ngay đến không ăn các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nhưng nhiều người thắc mắc yến sào có nguồn gốc từ chim yến, nước yến được chế biến từ yến sào. Vậy thì người ăn chay uống nước yến được không? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này trong bài viết dưới đây!
Nội Dung Bài Viết
Thế nào là ăn chay
Hiểu đơn giản, ăn chay tức là ăn thực vật, kiêng ăn thịt động vật. Mục đích cốt yếu là tránh việc sát sinh hại mạng các con vật để phục vụ nhu cầu ăn uống của con người.
Bản chất của ăn chay là tránh giết hại các con vật. Ăn chay là một cách để xây dựng lối ăn uống lành mạnh, cân bằng và học cách kiên nhẫn để kiểm soát thói quen ăn uống của bản thân.

Người ăn chay uống nước yến được không? là băn khoăn của nhiều người
Hiện nay có nhiều trường phái ăn chay khác nhau. Một số trường phái ăn chay kiêng cả trứng, sữa và mật ong nhưng một số khác cho phép những thực phẩm này. Vì vậy mà nhiều người cảm thấy băn khoăn không biết rằng ăn chay uống nước yến được không?
Các trường phái ăn chay phổ biến hiện nay
Ăn chay theo phật giáo: Chỉ được phép ăn các thực phẩm bắt nguồn từ thực vật, phải kiêng cử các thực phẩm có mùi như hành, tỏi… Hoàn toàn không sử dụng bất cứ loại thực phẩm nào có nguồn gốc từ động vật, bao gồm cả các thực phẩm như mật ong, sữa, trứng, phomat…
Ăn chay thuần: Ăn những thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Đây là cách ăn chay thuần túy hay còn gọi ăn chay trường. Hình thức này, người ăn chay kiêng tất cả mọi thứ liên quan và có nguồn gốc từ động vật như thịt, trứng, sữa, mật ong,… Thậm chí cũng phải tránh dùng các vật dụng được sản xuất có nguồn gốc từ động vật như da, lông, ngà, sừng, tơ lụa,…
Ăn chay nhưng ăn có trứng: Ăn thực vật và được ăn trứng. Đây là trường phái ăn chay ngoài sử dụng các nguyên liệu từ thực vật thì trứng cũng được sử dụng làm thực phẩm.
Ăn chay nhưng có sữa: Ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật và được uống sữa. Với trường phái này, có thể sử dụng sữa làm thực phẩm. Cho nên các loại thực phẩm được chế biến từ sữa như kem, phomai,… cũng có thể sử dụng được.

Câu hỏi ăn chay uống nước yến được không vẫn còn nhiều tranh cãi
Ăn chay kết hợp có cả sữa và trứng: Có thể ăn một số sản phẩm thực vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong. Với cách ăn chay này, có thể sử dụng cả trứng và sữa để làm thực phẩm.
Người ăn chay thường dễ thiếu chất gì?
Ăn chay có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng mặt khác lại ẩn chứa một số nguy cơ do thiếu chất dinh dưỡng. Những chất dinh dưỡng mà người ăn chay hay bị thiếu gồm: Vitamin B12, Canxi, I ốt, Sắt.
Vitamin B12 rất cần cho quá trình tạo ra hồng cầu, hình thành AND, a xít béo và một số chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cần thiết cho chức năng não. Vì B12 có chủ yếu trong các loại thực phẩm nguồn gốc động vật nên những người ăn chay rất dễ bị thiếu.
Canxi rất cần thiết để duy trì và phát triển xương, răng cũng như các chức năng khác của cơ, tim và hệ thần kinh. Thiếu canxi sẽ khiến xương giòn, làm tăng nguy cơ bị loãng xương và gãy xương.
I ốt rất cần thiết để cơ thể tạo ra thyroxine, loại hoóc môn tuyến giáp có vai trò điều hòa tốc độ trao đổi chất của cơ thể và quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương.
Sắt rất cần thiết để tạo ra haemoglobin trong tế bào hồng cầu. Haemoglobin là chất có màu đỏ trong máu, chịu trách nhiệm mang ô xy đến các bộ phận trên khắp cơ thể. Sắt cũng cần thiết để cơ bắp tạo năng lượng, giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh và não bộ giữ được tập trung.

Người ăn chay thường bị thiếu VitaminB12, Canxi, I-ốt, Sắt
Ăn chay uống nước yến được không?
Có luồng ý kiến cho rằng yến sào có nguồn gốc từ động vật là chim yến, nên yến sào hay các chế phẩn từ yến như nước yến cũng giống như trứng của gia cầm, sữa bò,… là những thực phẩm người ăn chay không được sử dụng.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu yến sào không có thành phần cấu tạo giống như động vật. Trong yến sào KHÔNG có thành phần axit amin hydroxylysine – thành phần chủ yến cấu thành collagen trong cơ thể động vật.
Yến sào là tổ chim và được làm hoàn toàn tự nhiên từ nước bọt của chim yến. Theo đặc tính sinh học của chim yến khi chim con biết bay, gia đình yến sẽ bỏ tổ yến và di chuyển đến nơi khác. Đến mùa sinh sản tiếp theo, sẽ xây một tổ mới. Do đó quá trình khai thức không hề trải qua quá trình giết mổ.
Do đó, ăn chay uống nước yến được không là tùy thuộc vào cách nhìn và quan điểm của mỗi người.
Ăn chay uống nước yến có tác dụng gì?
Yến sào hay các chế phẩm từ yến như nước yến có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng, cụ thể:
Bồi bổ, tăng cường sức khỏe
Trong thành phần của nước yến chứa 45 – 55% protein không béo có khả năng giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh cho con người, nâng cao tuổi thọ.
Tốt cho hệ xương khớp
Trong thành phần nước yến có chứa một hàm lượng Canxi và Phenylalanine, đây là hai thành phần tốt đối với hệ xương khớp và giúp cho Vitamin D được tổng hợp hiệu quả vào cơ thể người dưới tác động ánh nắng mặt trời. Từ đó, làm hệ xương thêm chắc khỏe.
Ổn định hệ tiêu hóa
Hàm lượng khoáng chất Mangan và kẽm trong thành phần yến sào rất tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất ở đường ruột giúp ăn ngon miệng tăng hấp thụ dinh dưỡng, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và trường hợp rối loạn tiêu hóa.
Điều hòa huyết áp và nhịp
Điều hòa huyết áp và nhịp tim nhờ hàm lượng Protein, Acid Vaselin, Serine,… vì thế tác dụng của nước yến là làm giảm Cholesterol trong máu, từ đó hỗ trợ chức năng tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định huyết áp, cải thiện tình trạng tim đập nhanh, giúp điều hòa và ổn định huyết áp ở người cao huyết áp.
Tăng cường trí não
Nhờ các khoáng chất Crom, Selen rất tốt cho não bộ, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ giảm stress và căng thẳng đầu óc. Bên cạnh đó, acid amin Phenylalanine có khả năng làm tăng lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh giúp bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho người già hay quên, người làm việc trí óc, trẻ em đang trong độ tuổi đi học.
Chống lão hóa và đẹp da
Threonine trong yến sào được biết đến là hoạt chất có tác dụng hình thành Elastine và Collagen hỗ trợ giảm lão hóa, duy trì làn da và vóc dáng cân đối. Thành phần collagen với hàm lượng cao trong nước yến hỗ trợ phục hồi các cơ, các mô và da, giúp da thêm mịn màng đàn hồi, làm da hồng đẹp tự nhiên.
Làm sao để ăn chay không thiếu chất?
Có nhiều cách ăn chay khác nhau. Một số người người ăn chay vào ngày nhất định như ngày rằm, mùng một… Cũng có người ăn chay trường. Ăn chay cũng có mặt tốt và mặt không tốt, như với những người có sức khỏe kém, hay mới ốm dậy, ăn chay có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Để ăn chay không thiếu chất, bạn cần có một chế độ ăn chay lành mạnh, sử dụng đa dạng và cân đối các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, nên thêm nước yến vào trong khẩu phần ăn sẽ giúp người ăn chay bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quý giá mà chế độ thuần chay thường không có hoặc rất hạn chế, giúp người ăn chay được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
Mỗi ngày chỉ cần dùng từ 1-2 hũ yến 70ml là đủ cho người ăn chay. Nên duy trì đều đặn sẽ giúp các dưỡng chất trong nước yến phát huy hiệu quả.
Thời điểm sử dụng nước yến mang lại hiệu quả nhất cho người ăn chay là lúc bụng đói, lúc sáng sớm vừa ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1h đồng hồ.
Với những thông tin trên, hy vọng đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn xoay quanh chế độ ăn chay cũng như ăn chay uống nước yến được không là tùy theo quyết định lựa chọn của người sử dụng. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!