Chè là món ăn vặt quen thuộc và rất được lòng nhiều người bởi hương vị thơm ngon cùng tác dụng thanh nhiệt tuyệt vời. Có nhiều cách nấu chè khác nhau, tạo nên những hương vị đặc trưng, độc đáo. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu tới bạn một món chè rất đặc biệt đó là chè tổ yến – một món chè thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng và cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng theo dõi nhé!
Nội Dung Bài Viết
Chè tổ yến hạt sen táo đỏ có công dụng gì?
Chè tổ yến hạt sen táo đỏ tốt cho sức khỏe
Táo đỏ hay còn gọi là táo tàu là táo đỏ được sấy khô, khi chín chúng có màu đỏ thẫm hoặc tím và có vỏ có thể hơi nhẵn. Trong táo đỏ có chứa các thành phần: protein, canxi, phốt pho, sắt, lipit, đường và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, caroten,… giúp cung cấp được dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Táo đỏ thường được dùng làm nguyên liệu của nhiều món ăn bồi bổ sức khỏe như gà hầm thuốc bắc, canh nhân sâm táo đỏ, trà dưỡng nhan, trà táo đỏ mật ong, các món chè,…
Hạt sen còn được gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình và thành phần chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong Đông y, hạt sen là một món ăn ngon, bổ và cũng là một vị thuốc quý có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, có thể cải thiện tình trạng di tinh, mộng tinh ở nam giới hay bệnh tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước.
Yến sào chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời như tăng khả năng miễn dịch, chống lão hóa, tăng cường tái tạo mô, cơ và da, cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ hô hấp,…
Chè tổ yến hạt sen táo đỏ là sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu bổ dưỡng trên. Món ăn này có tác dụng chống suy nhược thần kinh và giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ tích cực cải thiện giấc ngủ, sử dụng đều đặn và thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, vóc dáng.
Cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ chuẩn vị
Chè tổ yến là món ăn vừa ngon vừa dễ chế biến. Bạn không cần cầu kỳ trong việc chuẩn bị nguyên liệu vẫn có thể nấu món chè tổ yến hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn có thể chọn tổ yến thô hoặc tổ yến sạch lông. Tuy nhiên, nếu là bạn người bận rộn nên chọn tổ yến sạch lông để tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ
- Tổ yến sạch lông 10gr (khẩu phần cho 2 người ăn)
- Hạt sen 150gr
- Táo đỏ 100gr
- Hạt kỷ tử 10gr
- Gừng tươi
- Đường phèn (tùy theo vị ngọt mong muốn)
Cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ
Bước 1: Đem tổ yến sạch lông ngâm nước khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều, dùng tay xé tơi sợi yến, để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:
- Nếu là hạt sen tươi, bóc hết lớp vỏ xanh, rửa sạch rồi tách tâm sen bỏ đi. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 1-2 tiếng để hạt sen mềm rồi mới tách tim senm rửa sạch. Để ráo nước.
- Táo đỏ ngâm mềm, rửa sạch. Kỷ tử rửa sạch. Để ráo.
Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, đổ nước rồi nấu tới khi hạt sen chín mềm. Tiếp theo bỏ táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút cho táo nở. Kế tiếp cho kỷ tử vào nấu chín. Sau đó cho đường phèn (tùy theo khẩu vị) vào nấu cho tan.
Bước 4: Cho tổ yến đã sơ chế vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp. Cho thố vào nồi, đổ nước ngập 1/3 thân thố, đậy nắp nồi. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên, vặn nhỏ lửa lại để riu riu chưng cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 5: Sau 20 phút chưng, kiểm tra yến đã chín thì cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ kỷ tử đã nấu, vài lát gừng tươi vào thố yến. Chưng thêm 5 phút nữa cho hỗn hợp quyện vào nhau. Tắt bếp là hoàn thành.
Cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ rất đơn giản
Thưởng thức món chè tổ yến khi còn ấm nóng hoặc để ngăn mát tủ lạnh đều ngon. Tuy nhiên, không nên để trong tủ lạnh lâu vì hạt sen sẽ bị cứng.
>> Xem thêm: Cách nấu súp tổ yến thịt gà ngon như nhà hàng
Đối tượng nào không nên ăn chè tổ yến?
Chè tổ yến là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Tuy nhiên, có những đối tượng sau không nên sử dụng:
- Người gặp các vấn đề về tiêu hóa: đang bị tiêu chạy, khó tiêu, đau bụng do lạnh, chướng bụng
- Người bị viêm da, viêm gan vàng da, chức năng tỳ vị kém
- Người bị nhiễm trùng phế quản, người ho do đờm, đờm nhiều, nhầy trong và loãng
- Bệnh nhân đang bị sốt, cảm mạo
- Trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi
- Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng đầu
>> Xem thêm: Cách chế biến yến sào giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng
Một số điều lưu ý khi ăn yến sào
Tổ yến tinh chế sạch lông – Hotline tư vấn 0337.339.467
- Đối với trẻ em chỉ nên dùng 1-3gr yến/lần và người lớn từ 3-5gr yến/lần. Ăn yến từ 2-3 lần/tuần. Không nên lạm dụng việc ăn yến. Ăn nhiều yến sẽ khiến dư thừa chất dinh dưỡng, sẽ bị cơ thể đào thải ra ngoài, gây lãng phí.
- Không nên ăn yến khi bụng no vì cơ thể không thể hấp thu hết dưỡng chất quý giá trong tổ yến.
- Thời điểm ăn yến sào tốt nhất là vào buổi sáng sau khi thức dậy và buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45-60 phút.
- Tổ yến có tác dụng bồi bổ cơ thể, cải thiện một số vấn đề về sức khỏe, tuy nhiên không có khả năng thay thế thuốc chữa bệnh. Nếu đang điều trị bệnh, cần tuân theo sự hướng dẫn của bác sĩ điều trị và kết hợp thêm yến sào để bồi bổ.
Bài viết trên đã gợi ý cho bạn chi tiết cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ ngon chuẩn vị. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này cho cả gia đình thưởng thức. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập Website trangyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0337.339.467 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
